正宗瀏陽蒸菜，瀏陽蒸菜技術培訓，培訓瀏陽蒸菜技術配方
一、瀏陽蒸菜歷史
瀏陽蒸菜最早就是在這個歷史背景下誕生的，在蒸飯的時候整好幾個菜碗放到飯甑里一起蒸，只要飯蒸熟了菜也就熟了，端起飯甑就可以吃飯，這樣節省了做飯時間，也盡量少見炊煙。就是在極端時期（強收鍋、爐，發現炊煙抓丁時期），也利用夜晚做飯菜，并且夜晚看不到炊煙，有利于隱蔽做飯菜。那時的菜肴主要是干菜、臘貨、壇子菜，便于保存且方便快捷，這一習俗被廣泛流傳，沿襲至今，形成一種極具特色的風味菜系。
二、培訓內容
培訓內容瀏陽蒸菜：瀏陽蒸菜粉蒸肉◆瀏陽豆鼓蒸排骨◆瀏陽蒸菜剁椒蒸魚頭◆蒸菜團◆蒸才饃◆金蒜銀魚蒸菜心◆蒸蒸日上◆◆金銀蒜蒸絲瓜◆金瓜蒸花腩◆鼓汁蒸花甲◆清蒸獅子頭（喜來樂獅子頭）◆蒸釀金絲瓜◆多寶青口◆玉樹魷魚卷◆粉絲蒸大蝦◆蘭花蒸蛋◆花生蒸豬手◆清蒸沙尖魚◆迷你魚云◆珍珠雞雜◆雙菇蒸滑雞◆黑椒蒸肚皮◆豆汁蒸排骨◆沔陽三蒸◆口味魚頭◆荷葉粉蒸肉◆荷葉粉蒸排骨◆荷葉粉蒸魚塊◆糯米蒸排骨◆梅菜扣肉◆豆腐蒸蛋◆南瓜蒸百合◆腐竹蒸蝦◆豆瓣蒸魚◆咸肉蒸雙白◆肉米蒸茄子◆糯米蒸排骨◆醬醋蒸茄子◆瀏陽蒸藕餅等等。
培訓課程安排①各種產品的材料選擇和運用；
②相關調味料的選擇和功能；
③各種產品的配置及實際動手操作；
④產品的批量出品和銷售；
⑤開店明廚及暗廚的配置；
⑥銷售技巧。
培訓時間不限學習時間，學會為止，包教包會。一般學習7天左右，根據個人掌握情況而定。
培訓費用 1800元，包含技術轉讓費、餐費、學習材料費、資料費等，中途不收任何費用。
武漢味思源飲食培訓基地，所有培訓項目均由專業老師授課，技術過硬價格優惠，很多項目都可以先品嘗或試學再交費學習，簽訂包教包會培訓合同。歡迎各地學員前來考察。詳情請瀏覽官方網站： |
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