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公 司: 山東雜糧煎餅培訓
發布時間:2014年10月17日
有 效 期:2015年04月18日
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藺老師 先生 (經理)
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公 司:山東雜糧煎餅培訓

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詳細說明

    香酥鴨是一道漢族傳統名菜,在川菜,蘇菜,湘菜中均有此菜,鴨子經調味品腌漬,再上籠蒸至熟爛,*后經油炸而成。此菜色澤紅亮,口感皮脆肉酥。以蔥白、甜面醬、番茄醬佐食,味更豐富。
香酥鴨注重工藝造型,講究原料配合,形態美觀,色調柔和,集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于一體,深受四方賓客歡迎。
御廚香香酥鴨經調味品腌漬,再上籠蒸至熟爛,*后經油炸而成。此菜色澤紅亮,口感皮脆肉酥。以蔥白、甜面醬、番茄醬佐食,味更豐富。
御廚香“香酥鴨”,特點就在“香酥”兩字上。香,香味濃郁,香氣撲鼻;酥,酥軟爽口,酥而不油。

新鄉御廚香特色名吃系列:
1.茶油鴨培訓 2.饞嘴鴨培訓 3.香酥鴨培訓 4.掛爐烤鴨培訓 5.北京烤鴨培訓 6.手撕板鴨培訓 7.吊爐烤鴨培訓 8.穿骨香手撕烤鴨培
訓 9.燜爐烤鴨培訓 10.脆皮烤鴨培訓 11.啤酒烤鴨培訓 12.醬鴨培訓 13.周黑鴨培訓 14.香嘴鴨培訓 15.爆烤鴨培訓 16.周黑鴨培訓


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