世界十大蔬菜之一 蘆筍種子種苗
蘆筍為世界十大蔬菜之一，但在中國屬于種植面積很小的稀特蔬菜。目前生產大多為加工出口。隨著出口生產的發展，加之蘆筍的營養價值甚高，國人的食用習慣會培養起來的，生產面積也會發展的。蘆筍會由稀特蔬菜行列轉入大路蔬菜的。
如今，“小小”蘆筍正逐步成為高官寨鎮促進農民增收致富的大產業，不僅在國內具有一定市場競爭力，成為超市里“柜上賓”，在國外也有了很高知名度，為筍農帶來了豐厚的經濟效益，成為當地農民增收致富的支柱產業。
由于蘆筍肉質潔白細嫩，口味香郁，含有較多的蛋白質，而無脂肪，清鮮爽口，因而盛行世界各國，歐美國家的高級宴會上，常見此菜。
蘆筍營養分析：
蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜.
現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。 經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。
同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優于普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌癥、白血癥等，也有很好效果。
國際癌癥病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。輔助治療腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效。 |
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