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開甜品店要如何做好人員的設置

開甜品店要如何做好人員的設置_廣州港隆餐飲管理有限公司_開甜品店要如何做好人員的設置

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公　司：廣州港隆餐飲管理有限公司

發(fā)布時間：2014年07月11日

有效期：2015年01月07日

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詳細說明

在開店之前，做好人員的設置是非常重要的，甜品店人員設置合理有效，可以*大程度減少人員成本，那么經(jīng)營者要如何做才能把人員設置做好呢？下面我們一起來看看開甜品店要如何做好人員的設置。

　　甜品店開店前期，人員的設置至關重要，甜品店積極有效的進行人員設置，需做到以下幾點：

　　1、一定要有一個合格的店長。企業(yè)未來的競爭是單店的競爭，而未來連鎖甜品店的好壞則取決于單店的盈利能力，甜品店具備一個優(yōu)秀、合格的店長，這家店經(jīng)營的成功率就會很高，反之則不然。

　　2、一定要有現(xiàn)場的技術管理人員。產(chǎn)品的質(zhì)量、新鮮的保障、產(chǎn)品的推出及時率以及合格率都與技術有關，店面要有一個多年經(jīng)驗的技術管理人員，進行店面衛(wèi)生的管理、生產(chǎn)人員的管理以及產(chǎn)品的安全、質(zhì)量的管理。

　　3、要加強管理崗位的設置。盡可能的多有一兩名管理者，未來店和店之間的競爭，除了產(chǎn)品的競爭，就是經(jīng)營管理的競爭。在同樣營業(yè)額狀態(tài)下，店和店之間的盈余利潤就取決于店面的經(jīng)營管理和成本、費用的控制。

　　4、管理崗的設置要突出營銷（銷售），即管理者盡可能的是銷售高手。這樣才能帶來更多的客源，更好的為甜品店提高業(yè)績。

　　5、店面服務人員不宜過多。隨著社會的發(fā)展，未來人力成本會不斷的增加，而甜品店未來更多的則是半自助化的服務，在店面的服務人員設置中滿足顧客的基本服務即可，充分減少甜品店的人力成本。

以上就是在開甜品店前要做好的人員設置，想要自己的經(jīng)營成本降低，就需要在每一個方面做好合理降低成本的方面。

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