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湖南蛋白素肉肌肉纖維質(zhì)感火腿制品添加物不含膽固醇

湖南蛋白素肉肌肉纖維質(zhì)感火腿制品添加物不含膽固醇_河南品正食品有限公司_湖南蛋白素肉肌肉纖維質(zhì)感火腿制品添加物不含膽固醇

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公　司：河南品正食品有限公司

發(fā)布時間：2014年07月11日

有效期：2015年01月07日

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詳細(xì)說明

一、產(chǎn)品描述：
五谷千絲肉（拉絲蛋白）采用多種植物蛋白，通過國際*先進(jìn)的設(shè)備使蛋白產(chǎn)生高壓高溫，組織拉絲成形。產(chǎn)品符合國際食品安全要求，營養(yǎng)成分高，全方位絲狀結(jié)構(gòu)，口感柔筋有嚼勁，可完全取代各類動物肉。產(chǎn)品不含脂肪，是當(dāng)今國際*流行*安全的綠色健康食品之一。
二、產(chǎn)品應(yīng)用范圍：
可廣泛應(yīng)用于：素食、休閑鹵制品、麻辣面制品、酒店餐館菜品、中央餐房、餐飲速索、火鍋、串串香、燒烤、鹵肉制品、高檔丸子、速凍水餃、包子、餛飩、有陷食品、火腿、烤腸、素火腿、午餐肉、肉餅、漢堡、披薩、肉夾饃、雞柳、肉松、粥品、湯品、方便面、快餐米飯、香辣醬、香菇醬、牛肉醬、兒童營養(yǎng)食品、老年健康食品等。
三、產(chǎn)品特點：
1、植物蛋白質(zhì)含量高（50-80%，是肉的4-5倍）。
2、不含脂肪（以豬肉為例脂肪含量28%）。
3、產(chǎn)品呈弱堿性，易消化，好吸收（肉類呈酸性、強(qiáng)酸性，不易消化、吸收）。
4、保存期長（干品常溫9個月以上）。
5、加工成本低（復(fù)水浸泡后直接加工）。
6、全方位絲狀結(jié)構(gòu)（每平方英寸比瘦肉多出肉絲100余根）。
7、成本低（吸水后和肉同樣含水量，比肉價格低3-8倍。
8、口感柔筋有嚼勁（有肉的嚼勁、嚼感）。
9、食品安全性高（全天然植物原料，無防腐劑，全工藝高壓高溫處理）。
10、無豆腥味（物料經(jīng)脫腥、脫臭、脫脂處理）。
四、產(chǎn)品包裝（也可根據(jù)要求，定向設(shè)計）：
紙袋并附內(nèi)層包裝袋。散裝：每袋凈重20公斤；小包裝：每袋凈重900克×20包。
五、產(chǎn)品口味與色澤：
口味：原味、五香味、牛肉味、海鮮味、雞肉味、香辣味、麻辣味
色澤：原色、醬色、肉紅色、淡黃色
六、其它服務(wù)：可免費為您提供鹵汁配方，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品推廣建議。
七、保質(zhì)期與貯存條件：常溫下貯存（室溫低于30攝氏度，相對濕度低于65%環(huán)境下，干燥通風(fēng)處密封保存）不開包。在上述條件下，保質(zhì)期為生產(chǎn)日期起9個月。
八、企業(yè)資質(zhì)：
出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案編號：4100/15003；
已通過ISO9001質(zhì)量管理和ISO22000:2005食品安全管理體系認(rèn)證。

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