絕味鴨脖是武漢的特色小吃，是一個(gè)區(qū)域性較強(qiáng)的食品，同時(shí)還可以鹵制鴨翅、鴨頭、鴨鎖骨、鴨掌、鴨腸等不同人群所喜愛(ài)的系列食品，以鴨脖子系列帶動(dòng)其它系列產(chǎn)品銷(xiāo)售可大大提高經(jīng)濟(jì)收入。
濟(jì)寧經(jīng)味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)以甜、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來(lái)則香辣味無(wú)窮；
武漢絕味鴨脖有微辣、中辣、麻辣、甜辣、甜麻辣;這些口味有：鴨系列：鴨脖、整鴨、鴨爪、鴨頭、鴨翅、鴨鎖骨、鴨腸等；素菜系列:毛豆、豆皮、腐竹、海帶、香干、藕片、土豆；雞系列；豬系列；牛系列。學(xué)習(xí)期間自己動(dòng)手操作,學(xué)員從學(xué)習(xí)如何識(shí)別藥材,掌握配方和制作老湯(用清水加藥材制作老湯老湯)及整套鹵制技術(shù)
絕味鴨脖教學(xué)流程：
1、原料市場(chǎng)采購(gòu)技巧*學(xué)員開(kāi)業(yè)使用設(shè)備的采購(gòu)地點(diǎn)
2、產(chǎn)品的前期處理方法
3、鹵水制作方法
4、產(chǎn)品鹵制要點(diǎn)
5、麻辣不同程度的處理方法
6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
7、后期電話(huà)輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決
有實(shí)體體驗(yàn)店，店面地址：濟(jì)寧汽車(chē)北站西門(mén)向西200米路南（絕味鴨脖）
一次性收費(fèi)，學(xué)會(huì)為止。
合作流程：在正式面談學(xué)習(xí)事宜，學(xué)員請(qǐng)先自行考察當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，根據(jù)自身?xiàng)l件選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及形式。正式確定合作意向后，雙方簽訂合同，學(xué)員提供合法身份證明材料，并繳納相關(guān)費(fèi)用，辦理相關(guān)手續(xù)。之后，我方會(huì)給學(xué)員提供學(xué)習(xí)教材，為學(xué)員提供嚴(yán)格規(guī)范的系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。
關(guān)于利潤(rùn)，絕味熟食（鹵菜）的利潤(rùn)總體來(lái)說(shuō)是比較可觀的，毛利潤(rùn)百分之六十，純利潤(rùn)百分之五十左右。
濟(jì)寧絕味鴨脖熟食（鹵菜），且小本投資，高利潤(rùn)，是您創(chuàng)業(yè)的好對(duì)象。
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