又名鐵皮石斛，是石斛中的上品。味淡微咸，生津而不寒涼，有生津益胃，養陰清熱除煩的功能。可治口干煩渴，病后虛熱或陰虛眼目不明，老年人體虛津液不足等。可用6－12克煎湯或代茶服。
鐵皮石斛屬氣生蘭科草本植物。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛具有獨特的藥用價值，秦漢時期的《神農本草經》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃”；成書于一千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首；李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”；民間稱其為“救命仙草”。
鐵皮石斛生長于懸崖峭壁之陰處，古人常懸索崖壁或射箭采集。 鐵皮石斛常年受天地之靈氣，吸日月之精華，作為養生極品，自古以來深受皇宮貴族的青睞。但由于它生長條件十分苛刻，自然產量極為稀少，更因民間長期過度采挖，致使野生資源瀕臨絕種。
石斛屬蘭科植物,有多達87個品種,其中有藥用價值的就有43種.鐵皮石斛是石斛類植物中藥用價值*高的一種,被尊為中華古代九大仙草”之首.鐵皮石斛生長在原始森林及高山峻嶺懸崖峭壁的巖石縫隙中.由于生長條件極為特殊,又經過歷朝歷代長年采挖,自然資源已經瀕臨枯竭,產量極為稀少,早在1987年就被國務院列為重點保護藥材之一.由于這些原因,那些分布在市場上,藥店里的所謂“鐵皮楓斗”,一般不可能是真正的鐵皮楓斗,只能是藥用價值不高的其它石斛類植物做成的楓斗，市場上有許多自稱賣石斛或鐵皮石斛（鐵皮楓斗）,價格在每公斤幾百元.其實這些都不能稱之為鐵皮石斛,*多只能叫石斛.它們是經過木炭烤成八成熟再用手工制成,所以干品很難分清是鐵皮石斛或普通石斛,市場中都冠之"石斛","霍山石斛","大石斛",甚至被標名"鐵皮楓斗"的也非常多.其實,鐵皮石斛的野生資源已極少,年產量*多也只有數百斤,因而價格昂貴,每斤在3萬元至10萬元左右.正宗的鐵皮石斛是多年生草本植物,莖叢生,圓柱型,高10~30厘米,粗3~8毫米.干后呈青灰色,葉紙質,長圓狀披針形.葉鞘下延時留一個環狀間隙,形成"黑節".略具青草香氣,嚼之味淡,初有粘滑感,久之則有濃厚粘滯感。 |
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