LN-II糧食粘度儀研究改善糖漿粘度
糖廠在進(jìn)行煮糖的過程中，對糖漿的粘度進(jìn)行控制是保證制作的糖類品質(zhì)的關(guān)鍵因素。高粘度的糖漿在煮糖過程中會造成很多的不良影響。通過糧食粘度儀研究發(fā)現(xiàn)糖漿的粘度過高，使糖漿的對流性能下降，延長煮糖的時間，額外地增加能耗；由于煮糖時間的延長，使糖漿與煮糖罐壁、加熱管壁接觸的時間也延長，焦糖出現(xiàn)的可能性會大大地提高，加深了成品糖的色值；由于煮糖罐內(nèi)的糖漿的粘度過高會導(dǎo)致循環(huán)不良，會出現(xiàn)一些不良晶體，如“偽晶”“并晶”等，這些不良晶體的出現(xiàn)對成品砂糖會產(chǎn)生不良的影響。鑒于高粘度的糖漿、糖膏對煮糖各個工段、成品糖眾多的不良影響，人們嘗試一些不同的方法來降低糖膏的粘度。
通過糧食粘度儀研究改善糖漿粘度主要是通過化學(xué)方法�；瘜W(xué)法成本低，使用方法簡單，產(chǎn)品種類較多，因而得到了較為廣泛的應(yīng)用另外，還有一種機(jī)械強(qiáng)制攪拌的方法，它雖然不是從物理性質(zhì)上降低糖膏的粘度，但通過強(qiáng)制攪拌，改善糖膏的對流性能，也能起到類似于降低糖膏粘度的作用，而且在實(shí)際生產(chǎn)中也有一些糖廠使用。
浙江托普儀器有限公司一直致力于土壤、氣象、種子、植物生理、環(huán)境、糧油食品檢化驗(yàn)等相關(guān)農(nóng)業(yè)檢測儀器的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，專業(yè)生產(chǎn)糧食粘度儀，公司生產(chǎn)的糧食粘度儀在國內(nèi)外市場上廣泛的應(yīng)用和普遍的好評。
儀器名稱：糧食粘度儀
儀器型號：LN-II
糧食粘度儀功能特點(diǎn)：
1、在糊化的過程中還要注意糊化液的溫度控制，糊化液的溫度會影響測量結(jié)果的誤差
2、糧食運(yùn)動粘度計(jì)根據(jù)糊化裝置數(shù)目的不同有了可以分為兩個不同的型號分別為：LN、LN-II
3、整個糊化裝置有時間控制，糊化完成后會自動蜂鳴
糧食粘度儀技術(shù)參數(shù)：
毛細(xì)管粘度計(jì)：共有四種規(guī)格，以滿足不同樣品粘度的測定
糊化爐加熱套：200W 500ml
恒溫水浴桶工作電源：220V±10% 50Hz
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