雙螺旋水是由美國兩位科學家David Gann和Shui-yi Lo博士率先發現的。David博士多年從事清潔燃燒催化劑研究，而Shui-yi Lo博士獲得美國芝加哥大學理論粒子物理學博士學位。經過多年潛心研究，終于發現了雙螺旋水。
雙螺旋水只是給這種特殊的水起的一個名稱，它是一種超級純凈的水，比普通純凈水雜質少500倍以上，化學分子式是H2O。其特殊之處在于，在原子顯微鏡下觀察其微觀結構，會發現水呈現出一種特殊狀態——常溫下的穩定水分子團簇呈螺旋形，故稱之為雙螺旋水。
雙螺旋水同我們日常飲用的純凈水一樣，其化學成分沒有任何改變，但是它的物理性質不同于普通的水。區別在于：
（1）“雙螺旋水”的純凈度比日常飲用的純凈水高，1升“雙螺旋水”中不溶物少于20個（小于0.1μ的微粒）。
（2） “雙螺旋水”的電阻率是18.2mΩ，普通生活用水電阻率是10—14mΩ。水的純度也高，雜質越少，電阻率就越高。
（3） “雙螺旋水”的水分子之間位置關系是穩定不變的，是由穩定水分子簇團組成。普通液態水的分子簇團結構不穩定，分子結構排列雜亂無章。
（4） “雙螺旋水”的水分子通過物理方法處理后都帶有高強電荷。日常用水沒有。
“雙螺旋水”幫助人體康復的途徑：
中醫理論：雙螺旋水通過人體的經絡系統來改善健康狀況，中醫講的“氣”是人體內的液體系統，“營氣”是血漿，“衛氣”是液晶態組織液（通常說的體液）。運行液晶態組織液的通道就是經絡。經絡內體液的循環主要是人體內部的溝通，例如兩細胞間的直接代謝交換，這是血液循環不能完成的，他的意義在于更大可能地溝通了人體內部機體。所以，經絡的暢通是身體健康和正常發育成長的重要保障，而“雙螺旋水”進入身體后，利用它的穩定的物理特性來影響經絡內體液的水分子的電場性，使得經絡內液晶態組織液流動更加舒暢，達到疏通經絡的目的，并且加快細胞間的代謝交換，起到排毒的功效。 |
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