據統計,中國白酒廠家有近4萬家,市場競爭程度非同一般。那么,作為白酒的一個品類——光瓶酒的競爭也一樣激烈嗎?不是!據筆者觀察,目前國內專業從事生產、銷售光瓶酒廠家數量上大約不足十家。附帶生產銷售光瓶酒的廠家,即使是國家名酒,也僅是附帶而已,談不上專業的光瓶酒市場操作。
對比盒裝酒,特別是中高端盒裝酒,我們發現,光瓶酒具有很大的優勢。
從終端市場競爭來看:高端白酒一般要付出高額的進店費、促銷費、上柜費、宣傳費、店慶費、供應商協調等費用。光瓶酒的終端操作,這些費用幾乎沒有或者微乎其微。
從經營的風險來看:高端產品幾乎都是賒銷,好一點的酒店“上打下”結款,有的是季結款,有的酒店關門歇業了賬也沒有要回來,有的逢年過節給經銷商一些月餅、消費卡、圣誕節的票來沖抵賬款。從這個意義上來講,光瓶酒的風險更小,因為光瓶酒價格相對低,所以光瓶酒不賒銷已經成了行業的慣例。在實際的操作中,附帶上一些小禮品的促銷活動就能解決賒銷的問題。
從人員的管理和使用來看:一、人員的數量上要比操作高端白酒人員數量少,因為高端酒店需要較長時間的溝通或者談判,而且一次很難解決問題。而光瓶酒的產品簡單,需要談判的事情不多,所花費時間少。一般情況下光瓶酒業務員一天可以拜訪40-50家店,而高端酒業務員一天拜訪10-15家店就已經不錯了。二、人員業務技能上也不需要像高端酒人員要求嚴格,因為光瓶酒消費渠道一般都是那些風味小吃或者規模不是很大的中型飯店。這些老板們的期望值不像高端酒店那樣高,給廠家和經銷商出難題要政策。
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