最近，一種新奇的高蛋白無公害昆蟲食品——在廣東市場非常走俏，一家商場的軟包裝“油炸金蟬”剛一露面便被搶購一空。
有研究表明：金蟬含有極高的藥膳營養價值，尤其是剛出土的金蟬若蟲含蛋白質58.58%，分別是瘦肉的3.5倍，瘦豬肉4.3倍，羊肉的3.8倍，雞肉牛肉的3倍，鯉魚的4倍，雞蛋的6倍。而金蟬含脂肪只有10.23%，是難得的高蛋白低脂天然無公害高級營養品現在最普遍的食用方式為“油炸金蟬”、“椒鹽金蟬”、“香酥金蟬”或制成軟包裝在商場銷售，其味道美、營養高，堪為食用昆蟲中的極品。
金蟬食品的魅力遠不止這些，更重要的是這種昆蟲富含極高的藥用價值。
《中國藥材學》記載：金蟬有益精壯陽、止渴生津、保肺益腎等滋補保健功能，有著自我保健意識較低強的廣東人尚來就有食用昆蟲食品的習慣。
“藥食同源”和食療加滋補已經成為現在廣東入時的飲食方式，所以當地他們在市場看到中國黃金蟬，立刻就被這種小昆蟲食品迷上，買到的當作珍品請親戚朋友一起品嘗。
買不到在市場上到處尋找，精明人便看到了這一商機，如河南省民權縣金地農業發展有限公司，近幾年精心研究金蟬的養殖和加工，經過三年刻苦攻關，摸索出了一套在楊樹、桐樹和各種果樹下面半自然養殖及塑料大棚速養金蟬新技術，把金蟬的生長周期由過去的3-5年縮短到8-18個月，公司擁有大型養殖基地，實行養殖-培訓-收購加工系列化生產，開發制作金蟬軟包裝四季暢銷。
目前，正努力研制加工藥用，食用干、鮮、凍系列產品以及粉狀和液狀金蟬高級營養滋補品，以滿足國內外消費者對多種金蟬產品的不同需求。
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山東益農金蟬養殖有限公司位于環境優美的水滸之鄉---鄆城，東臨孔孟之鄉，西接孫臏故里，
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專業化企業，特別是樹下金蟬養殖及食品開發是該公司的一個亮點，公司科研人員多項技術攻關，多
次到國家科研部門向昆蟲專家請教，又多次和全國有名望的金蟬養殖單位廣泛進行技術交流，又經過
多年的實踐研究，對樹下金蟬養殖如何獲得高產有獨到之處，該公司有占地近200畝的大型金蟬養殖繁
育基地，有大型金蟬種卵孵化室。 |
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