加盟麻辣燙要多少錢_特色麻辣燙培訓_麻辣燙的配方
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項目：特色麻辣燙2000元
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說到麻辣燙，很多的太原人都認為，這是四川的特色小吃。其實問到任何一個四川人，在他們的概念中，麻辣燙就是火鍋。在四川對火鍋的地道稱呼，就是麻辣燙。那么，太原人習慣稱呼的麻辣。
燙又是怎么產生的。
楊先生是四川人，在讀初中時來到太原，已經在太原呆了有20年了。他告訴記者，太原的麻辣燙其實是四川的火鍋和串串香，經過與太原市民的口味相結合之后產生的一種小吃。
在上個世紀的80年代中期，四川的火鍋進入太原，由于消費水平的限制，并沒有火爆起來。于是，四川的另外一種很大眾的特色食品，串串香又進入龍城。這兩種食品火鍋是較為正式的食品，串串香是人們聊天時的“輔料”。于是有人結合這兩種食品的特點，加上太原人愛吃粉條、土豆、海帶絲等口味特征，創造出了太原人的麻辣燙，這時大約是上世紀90年代初。 |
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