隨著葡萄酒慢慢走近人們的生活,人們對喝葡萄酒不在陌生,夏天炎熱,喝和葡萄酒能讓人心情愉悅、身心涼爽。夏天葡萄酒應該怎么喝?讓我們從葡萄品種開始了解,選擇一款適合自己的葡萄酒。
馬爾貝克、品樂珠與西拉子
——適合燒烤的紅葡萄酒
在炎熱的夏季,人們只有一個時候希望來一點濃郁的葡萄酒。孜然、小茴香與醬料,在木炭烘烤下與肉類融合所產生的濃郁肉香,與阿根廷的馬爾貝克(Malbec)、南非的品樂珠(Pinotage)及和澳大利亞的西拉子(Shiraz)等葡萄酒所散發出來的厚重的果醬味和水果氣息相得益彰。
他們單寧強烈、成熟度高,濃郁飽滿。西拉子有強烈的黑胡椒味,品樂珠帶著挑逗人心的辣意,而馬爾貝克則透出黑色漿果和李子的香氣。您還可以試試加州仙粉黛的芳香,那適合搭配帶一點甜口的烤肉。
雷司令、長相思和灰皮諾
——適合海鮮的白葡萄酒
有海鮮或者天氣炎熱的戶外,一瓶冰透了的白葡萄酒定能得到所有人的歡呼。我們需要找到一些清新、酸度宜人并且果味純凈的葡萄酒。不要嘗試又酸又辣的白蘇維翁(Sauvignon Blanc),可以體會幾款產區不同則味道大不同的霞多麗(Chardonnay)或者雷司令(Riesling)。新西蘭的長相思用那清爽的檸檬和蘆筍氣息席卷全球,還有有著穩定香氣,甜潤稠密的法國灰皮諾也非常不錯。
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