SMMED7+比薩技術(shù)培訓(xùn)
SMMED7+是Dr. Pizza團隊根據(jù)多年行業(yè)經(jīng)驗總結(jié)的比薩核心理念，是比薩經(jīng)營的基本法則。SMMED7+ 培訓(xùn)課程緊扣安全Safety、標(biāo)準(zhǔn)Standard、技能Skills 、服務(wù)Services、管理Management原料Materials、設(shè)備Equipment 、細節(jié)+Details七大要素，以實際操作中的職業(yè)技能為培訓(xùn)重點，為學(xué)員提供從理論到實踐的全方位技術(shù)指導(dǎo)。
適用客戶：
比薩行業(yè)從業(yè)者、中小比薩創(chuàng)業(yè)者及其他餐飲行業(yè)人士。
培訓(xùn)內(nèi)容：
比薩知識基礎(chǔ)：行業(yè)/技術(shù)/產(chǎn)品/設(shè)備/物料
比薩技術(shù)理論：低溫發(fā)酵/烘焙/面團管理/設(shè)備管理
技術(shù)操作實踐：面團/手工制餅/切配/烘焙/醬料調(diào)制/意面及小吃
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