在我們購買蛋糕冷藏柜的時候,很容易被冷藏柜外觀所吸引,從而忽略了它的功能,這是十分不可取的。只有我們知道了如何使用冷藏柜,了解了冷藏柜的功能,我們才可以選擇出物美價廉的冷藏柜。但是如果使用方法不當,冷藏柜很容易產生危害,這樣就大大折扣了蛋糕店的名聲。下面就為您介紹下蛋糕冷藏柜存在哪些安全隱患
使用蛋糕冷藏柜應注意以下四點:
三、蛋糕冷藏柜焊接系統:為了避免銅管內部的氧化造成氧化銅薄膜,我們在用氧乙炔焊接前必須將所有待焊接頭徹底清潔并去除油脂,然后在焊接銅管接頭時,在管內充入適量的低壓氮氣并使用的焊劑幫助焊接。
四、蛋糕冷藏柜抽真空,抽真空可自系統中排除水份,并達到200微米的真空水平,要從系統的高、低兩端同時抽真空。蛋糕冷藏柜*好使用專用的電子真空表檢測真空度,不要用常規壓力表,抽至0.7mbar即可。嚴禁用壓縮機自身抽真空,也不可用全封閉的壓縮機抽真空,因為它不適宜做抽真空用途,而且也不能達到所需求的真空度。絕對不允許在真空時啟動壓縮機、絕緣強度和高壓試驗。
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