文昌西餐培訓
有技術，無所畏。想找一份薪水高的工作，應該從哪里入手呢？古語道：“百藝好藏身”，那就從文昌廚師學校一門過硬的烹飪技術入手吧！有了過硬的技術，可以創業當老板，也可以到用人單位輕松找到高薪的廚師職位，真是做人立業之本。西餐班正在招生
文昌西餐培訓培養目標：全面掌握各大菜系菜肴的制作，西餐工藝、原材料、設備要領。學員學完全部課程，經考試合格，并取得相應的專業資格證書可勝任各大星級酒店、西餐廳等單位工作。也可獨立創辦西餐廳及簡餐。
學 制：二個月
文昌西餐培訓西餐專業學習內容
1.西餐發展史：現代西餐的形成、特點及科學性；現代西餐廚房的結構。
2.現代流行的西餐原料（水產品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、調味品、香料、酒）
3.怎樣吃西餐（餐具的使用、禮儀及注意事項）；西餐常用的十幾種烹調方法；食品衛生法知識。
4.西餐早餐零點菜肴制作（各類蛋類、班戟、土豆餅、果汁、煎土司）
5.西餐常用沙拉汁的制作（蛋黃醬、千島汁、油醋汁、意大利汁、凱撒汁）
6.西餐常見沙拉的制作（高士勞沙拉汁、蔬菜沙拉、水果沙拉、玉米青瓜紅豆沙拉、吞拿魚凱撒沙拉）
7.西餐湯制作（羅宋湯、意大利蔬菜湯、奶油蘑菇湯、洋蔥湯、玉米奶油湯）
8.西餐常用汁、醬的制作（燒汁、黑椒汁、蘑菇汁、紅酒汁、洋蔥汁、肉醬、番茄醬、白汁）
9.常見排類的制作（美國西冷排、港式炸豬排、日式三文魚排、挪威銀雪魚排、泰國排春雞）
10.常見意大利菜的制作（肉醬意粉、瑪格麗特披薩、意式千層面、白汁通心粉）
11.常見東南亞菜的制作（咖喱雞飯、黑椒牛柳炒意粉、港式豬扒飯、泰式菠蘿炒飯、越南春卷、木桶海鮮飯、臘味煲仔飯）
12.常見甜品的制作（焦糖燉蛋、椰汁西米露、水果布丁、鮮橙班戟
武漢文昌高級職業學校各技能培訓正在招生中
上課時間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
食宿問題：提供食宿費用自理,住每月150元,食堂購卡充值消費
學校地址：武漢洪山區卓刀泉路78號（華師東門卓刀泉南路虎泉站下車，虎泉夜市附近）
乘車路線：乘715、596、538、804、66、907、724路到“卓刀泉南路虎泉站”下車
乘地鐵2號線，虎泉站下車，Ａ出口出站，向左拐*一個巷子口向內30米即是 |
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