生態餐廳是近幾年發展起來的一個新興產業，它將現代化智能溫室、餐飲設施和園林景觀有機融合，并通過對室內溫度、濕度、光照的有效控制營造出一個綠色的生態型就餐環境，使人們在品嘗健康美食的同時，又能欣賞別具一格的自然美景，其自然、幽雅的環境是其它餐廳所無法比擬的,它倡導的是一種綠色、健康的休閑理念。
生態餐廳改變了傳統封閉式的就餐環境，實現了人與景觀植物，蔬果作物的和諧共處，同時也拓展了智能溫室的使用功能，提高了溫室應用的經濟效益，給溫室設計制造業帶來了新的發展機遇。
生態餐廳的設計需要綜合運用建筑學、園林學、設施園藝學等相關學科知識。目前國內大部分生態餐廳都處在行業發展的初期，對生態餐廳內涵的理解還比較模糊，部分餐廳僅僅停留在概念炒作的層面上，與傳統餐廳不同之處僅僅是建在溫室內，多了一些景觀植物而已。這樣的餐廳稱其為“陽光餐廳”也許更為合適。
生態餐廳的設計應該以追求“生態化”為核心理念，致力于改變傳統餐廳“高能耗”、“非循環”的運行機制，提高資源的利用效率，物質、能量得到多層次分級利用，廢棄物循環再生，人與環境關系協調。
生態餐廳的建設應貫徹可持續發展思想，應該認識到生態餐廳不僅僅是提供一個風景優美宜人的就餐環境，更重要的它是一種可持續發展的產業，有利于保護環境，保護資源。 |
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