蛋黃醬真空乳化機,蛋黃醬乳化機,德國蛋黃醬乳化機,上海蛋黃醬真空乳化機 蛋黃醬（Mayonnaise）是一種調味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料，化學調味料、酸味料等原料組成。一般使用精制色拉油，不使用氫化油。乳化形式為水包油型。IKN真空乳化釜應用于有機載體的制備，通過溫度、轉速、真空等參數的調控，幫助達到*佳工藝。
有機載體制備中的幾個關鍵點：
(1)、有機載體膏狀物的均一性，氣泡、分散程度等；
(2)、有機載體中溶劑的揮發性，*大限度減少溶劑的揮發；
(3)、有機載體中的成分需要在一定的溫度下溶解()，還要保持攪拌。
IKN真空乳化釜介紹：
IKN可以提供從5mL至2000L反應系統的完整方案，包括：攪拌、均質、加熱、pH測量、真空、扭矩測量 (粘度) 以及軟件采集數據。
(1)、均質：IKN反應器可配備ER2000乳化機，通過合適的分散刀具的選擇，得到不同大小的顆粒度，*低可達0.3μm；
(2)、攪拌：IKN配備了刮邊攪拌機，*大處理粘度可達150000 mPas，并可定時操作，TFT大數顯屏；
(3)、加熱：IKN的夾套反應器允許外接恒溫循環器，對樣品進行加熱甚至冷卻。如果恒溫器連接了外置的溫度傳感器，可對樣品溫度實現實時監控；
(4)、扭矩測量(粘度)：IKN配備的P4允許在物料處理過程中監控物料的粘度變化。圖示展示一個樣品在反應器中先被加熱后冷卻的過程。
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