硫酸軟骨素
是提取于動物軟骨的黏多糖類物質,在心血管疾病、關節病的防治等方面具有重要的作用,是目前市場上較重要的生化產品.硫酸軟骨素目前具有供不應求和繼續上升的市場.硫酸軟骨素除了作為藥品外,大量的是作為改善關節病的補充品,作為健康食品應用,在美國已經風行多年.經過多年的應用,已經證明硫酸軟骨素對改善老年退行性關節炎、風濕性關節炎有一定的效果,因此市場仍呈快速上升的勢頭.僅在美國的消量每年就可達600噸左右.而中國有13億人口,患老年退行性關節病和冠心病的人很多,因此有著硫酸軟骨素消費的巨大潛在市場.
硫酸軟骨素在堿性條件下、濕度較高時會變成褐色。還有粘合劑的選擇也會造成變色，如用HPMC就會變色因HPMC是偏堿性的，用pvpk30也會隨時間推移而變色，主要是pp吸潮引起的。
硫酸軟骨素的作用
硫酸軟骨素能發揮以下功效以紓解關節疼痛問題:
1.提供墊襯作用，緩和行動時的沖擊和摩擦
軟骨素的作用猶如“液狀磁石”，能將水分吸入蛋白多糖分子內，使軟骨變厚及有如海綿般，并增加關節內的滑液量。如此一來，它便能提供“墊襯”作用以增強關節的減震能力和緩和行走或跳動時的沖擊和摩擦。
2.把重要的氧供和營養素輸送至關節，幫助清除關節內的廢物
軟骨素的重要功能之一就是作為輸送管道，為軟骨輸送重要的氧供和營養素，同時把二氧化碳和廢物加以排除。由于關節軟骨并無血液供應，因此所有的充氧、滋養及潤滑作用皆來自滑液。因老化、受傷或疾病而導致軟骨素流失會造成滑液亦因而流失，導致軟骨營養不良、干涸、變薄及脆弱。此外，軟骨若缺少適當的營養，因受傷或日常磨損而造成的軟骨損壞將更加難以更生或愈合。
在服用葡萄糖胺時也同時攝取軟骨素乃非常重要，因為軟骨素能促進葡萄糖胺滲入關節的過程。多項研究顯示，包括其中一篇刊登于新英格蘭醫學雜志的研究指出，結合攝取葡萄糖胺和軟骨素能更有效地保護、逆轉損壞及促進修復關節軟骨。
3.軟骨素的其它功效：
抑制破壞軟骨的酵素(例如膠原酶、彈性蛋白酶和組織蛋白酶)，以免軟骨被分解或溶解。
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