外形特征
黑雞具有黑絲毛、烏皮、烏肉、烏骨、從冠、鳳頭、綠耳、胡須、毛腿、五爪十全特征,而且其舌頭、內(nèi)臟、血液和脂肪等呈黑色或淺烏色。黑雞全身俱黑,外貌美觀,羽毛緊貼,烏黑發(fā)亮,外型結(jié)構(gòu)緊湊,以全身烏黑而得名, 該雞覓食能力強,耐粗飼,抗病力強,飼料消耗少,適應(yīng)性廣,南北均可養(yǎng)殖。黑雞性情溫和,散、籠養(yǎng)均可。
經(jīng)濟價值
黑雞早期生長速度快,飼料報酬高,商品雞90日可出售,成年公雞體重2.25~3.0公斤,成年母雞體重2.2公斤,成活率達(dá)95% ,種雞5個月開產(chǎn),每只母雞年產(chǎn)蛋180枚左右,蛋殼多為棕褐色,少數(shù)為綠色35%,平均蛋重500克。種蛋受精率和受精蛋孵化率均可達(dá)90%,正常情況下育雛月成活率可達(dá)90%以上。
中國黑雞,又名黑羽藥雞,是我國獨有的珍希物種,近年由我國生物學(xué)家歷經(jīng)多年選育而成,并以其投資少、見效快、市場大、效益高而成為很受歡迎的特禽新品種。 一、黑雞的經(jīng)濟價值 黑雞具有黑絲毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌以及叢冠、纓頭、綠耳、胡須、五爪十大特點。更為奇特的是,其眼睛、血液、內(nèi)臟、脂肪也近黑色,燒熟后象甲魚一樣略苦,味道鮮美。 黑雞含有17種氨基酸,其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和硒、鐵等礦物質(zhì),還含大量極高滋補保健價值的黑色素,而且其膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪的高級補品。黑雞的營養(yǎng)價值及增強機體免疫功能極高,在民間廣為應(yīng)用,自古流傳“滋補勝甲魚,養(yǎng)傷賽白鴿,美容如珍珠”,是婦女、兒童病后體虛及老人的*佳滋補珍品。 |
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