果脯微波干燥設備干燥的物料果脯是用新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，著名傳統產品有蘋果脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。
微波相對傳統的干燥有以下優勢：
1、加熱迅速均勻。能瞬間穿透被加熱物料．穿透深度可達幾公分，甚至十幾公分，不會出現“外焦內生”的現象。
2、節能高效。微波能直接轉化為熱能，熱效率高，損耗極少。微波加熱與遠紅外加熱相比節能在1/3以上。
3、低溫殺菌、防霉、保鮮，保持物料的色澤、活性和營養成份。
4、工藝先進易控制，可連續化、自動化生產。
5、安全無害。
6、設備占地少，節省人力。勞動條件大為改善。
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