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葡萄酒的營養價值及制作方法

葡萄酒的營養價值及制作方法_市樂買酒商貿有限公司_葡萄酒的營養價值及制作方法

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公　司：市樂買酒商貿有限公司

發布時間：2014年05月14日

有效期：2014年11月10日

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詳細說明

葡萄酒是一種含有多種營養成分的高級飲料, 具有很高的營養價值和保健作用。但是一般的家庭對于葡萄酒的價格來說還是覺得有些貴，所以家釀葡萄酒工藝開始崛起，那么怎樣釀制葡萄酒？葡萄酒又有哪些營養價值？
葡萄酒釀制方法：
1、在超市買些成熟的紫紅色的葡萄，洗凈，晾干。
2、普通綿白糖。葡萄和綿白糖的比例：10：2。
3、.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒壇子，千萬不要用塑料瓶子。
4、晾干的葡萄粒倒入準備的器皿，放平整。把綿白糖直接鋪在葡萄上面，葡萄無需特地擠破。壇子口的溝槽內放水，蓋好蓋子。壇子里留要有1/3左右的空間。
5、等待葡萄發酵。發酵過程中，可以看到葡萄汁逐漸的析出，越漫越高；可以聽到冒氣泡的聲音，發酵越厲害，冒的越多。發酵完成，基本就不冒氣泡了，這時酒已經把葡萄基本上全淹沒了。
6、把酒倒出來，用準備好的干凈紗布擠壓壇子里的葡萄粒，直至液體全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里。
7、酒沉淀兩三天，就可以喝了
葡萄酒的營養價值：
1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益；
2. 葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化；
3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護并維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用；
4. 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數百種人類常食的植物中*好。這種成分可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預防癌癥的佳品
聯系人：唐先生
電話:400-8892-519
官網：http://www.lemaijiu.com/
郵箱：lemaijiu@qq.com

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