隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，餐飲系統(tǒng)成為一個軟硬件結(jié)合的系統(tǒng)，起到管理餐飲業(yè)內(nèi)部事務(wù)、服務(wù)顧客、推廣餐館的作用，包括預(yù)訂系統(tǒng)、等位系統(tǒng)、點(diǎn)菜系統(tǒng)、收銀結(jié)帳系統(tǒng)、分廚打印系統(tǒng)、進(jìn)銷存系統(tǒng)、財務(wù)監(jiān)控系統(tǒng)、會員管理系統(tǒng)、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、營銷推廣系統(tǒng)、總經(jīng)理查詢系統(tǒng)等。
傳統(tǒng)餐飲系統(tǒng)，以傳統(tǒng)餐飲軟件為核心，收銀工作為基本要求，主要作用為管理餐飲內(nèi)部事務(wù)，支持多種傳統(tǒng)點(diǎn)菜終端設(shè)備:PDA.無線點(diǎn)菜機(jī)，觸摸屏POS機(jī)等。
功能實(shí)現(xiàn)一般包括：預(yù)訂、點(diǎn)菜統(tǒng)、出品打印、送單、結(jié)帳、收銀、廚房打印、財務(wù)監(jiān)控、會員管理、后臺采購、庫存管理、結(jié)算管理、員工管理、客戶關(guān)系管理，總經(jīng)理查詢監(jiān)控系統(tǒng)等。
電子菜譜的出現(xiàn)，是餐飲系統(tǒng)的一個革新，更重要的是餐飲系統(tǒng)從以內(nèi)部管理為中心漸漸發(fā)展到以顧客服務(wù)為中心，這種轉(zhuǎn)變是餐飲服務(wù)行業(yè)長期發(fā)展的要求。
兩種需求成為必備：一是要具備直接面對顧客溝通的交互設(shè)備，為顧客提供全方位立體服務(wù)信息。交互設(shè)備包括各類觸摸屏、移動終端、電視機(jī)頂盒、網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)、無線語音系統(tǒng)、遙控鼠標(biāo)、無線網(wǎng)絡(luò)設(shè)備等。這些設(shè)備提供的立體信息不僅是單一數(shù)據(jù)，而是以圖片、影像、聲音、文字、數(shù)據(jù)等立體形式與顧客互動，使信息更加豐富、及時、生動、透明。二是建立以顧客需求為核心的運(yùn)營系統(tǒng)，將實(shí)時信息360度全方位傳送給相關(guān)部門，以便及時提供服務(wù)協(xié)助和運(yùn)營管理。無論在遠(yuǎn)程還是本地，各角色和管理者都能*一時間掌控現(xiàn)場，實(shí)施協(xié)助，甚至將需求立即通知外圍供應(yīng)商。
承前：將傳統(tǒng)軟件“管理”訴求提升為“全面服務(wù)顧客”理念。
啟后：開創(chuàng)“能打動顧客”的新一代餐飲系統(tǒng)。
特點(diǎn)：
1、用“硬軟件”方式實(shí)現(xiàn)以“服務(wù)顧客”為核心的立體管理模式。
2、全面支持實(shí)時成本分析、核算。隨時掌握任一角落的庫存成本變化，以實(shí)現(xiàn)管理前置目的。
3、遠(yuǎn)程在線維護(hù)，一鍵恢復(fù)。不需人員現(xiàn)場排除故障。
與傳統(tǒng)餐飲軟件的區(qū)別：
不僅是一款功能強(qiáng)大的餐飲ERP系統(tǒng)；
更是一款能與電子菜譜、網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)等未來新型體驗設(shè)備無縫銜接的新一代硬軟件系統(tǒng)。
能解決什么關(guān)鍵問題？
1、 立體信息服務(wù)顧客---有效實(shí)現(xiàn)賣多、賣好、賣快，變頭回客為回頭客。
2、 實(shí)時控制成本---實(shí)時智能診斷，推動前置管理模式。
3、 管好廚房出品---強(qiáng)化廚房指揮核心，前廳后廚一體化互動，凸顯個性化服務(wù)。[1]
4、 快速復(fù)制管理---設(shè)備帶人，降低培訓(xùn)難度。管理標(biāo)準(zhǔn)化，復(fù)制快速易操作。 |
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