對品質的苛求是蓬萊閣傳承百年的奧秘。無論在哪里，蓬萊閣始終堅持以意大利手工的標準制作冰淇淋，帶給客戶更純正的口感和美味。即使是最細小的原料，蓬萊閣也從不放松，保證每一個環節、每一種原料的純正是蓬萊閣始終的堅持。也正是這種對品質的渴求，使蓬萊閣保持了特有的意大利特色口味。一口蓬萊閣，千百滋味生，蓬萊閣冰淇淋口感細膩輕盈如絲，浪漫的感受不絕于口。
規格：1kg/袋20kg/箱25公斤/袋
商標：蓬萊閣
價格：16元/千克200千克15元/千克
特點：口感細膩、奶香濃郁、膨化率高、抗融性好，比同檔次其他品牌普通冰淇淋粉口感更加滑爽。
口味有：牛奶、草莓、香草、巧克力、哈密瓜、香芋、菠蘿、青蘋果、藍莓、芒果、甜橙、水蜜桃、香蕉。
制作方法：一、硬質打球冰淇淋制作方法
原料：原味硬質打球冰淇淋粉1000g、純凈水1500g、
制作方法：
1.取一干凈容器加入稱量好的純凈水，將冰淇淋粉徐徐倒入容器、期間打蛋器不停順一個方向攪拌，攪拌3-5分鐘將攪拌好的漿料在常溫下或保鮮柜里靜置20-30分鐘后即可。（如靜置時間不夠、打出的冰淇淋會產生冰渣、影響口味）
操作步驟：
1．把靜置好的冰淇淋料倒進硬質冰淇淋機。
2．壓下感應磁頭護欄，蓋上塑料蓋。
3．按自動鍵，制冷時間16-20分鐘。制作好停機。
4.準備干凈冷凍好的份數盆接出來塑形裝飾即可。
5.放進冰淇淋展示柜冷凍2小時即可出售。
6.使用專用打球器崴球裝飾即可。 |
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