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供應合肥正宗太和板面培訓合肥板面培訓班哪里學板面技術

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公　司：合肥金祁坊餐飲信息咨詢有限公司

發布時間：2019年02月17日

有效期：2019年08月19日

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楊老師女士 (餐飲培訓客服)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 400-6308968 傳　　真：手　　機： 13339016803 地　　址：中國安徽合肥市南二環與潛山路交叉口合肥市蔚藍商務港D座503-504室郵　　編：
公司主頁：	http://jqfxcpx.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

正宗太和板面學費1200元
傳授正宗太和板面的做法及配方、辣油、鹵油鹵湯、鹵料哨子的熬法。及鹵料配方和鹵蛋的制作。
相傳太和板面源于三國時期。“桃園兄弟”劉備、關羽、張飛駐守潁州（今安徽阜陽），張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無味；廚師（廚師是誰現已無考證）多次琢磨，面經過上百次的試和面成功了；而后張飛對廚師又指明要用羊肉做湯為料，廚師靈機一動，添加近十多種能食用的藥材（當然也包括辣椒）和羊肉一起為張飛做面，張飛吃后頓感可口。當即稱：面好、湯好、味更好，又香、又辣、又過癮。之后安徽板面便在穎（阜陽）、宛（南陽）、襄（襄樊）廣為流行，隨著時間的變遷，如今的板面口味更鮮美、更可口、面更筋斗了。(炸制鹵子的方法已經發展到了至少26種藥材和輔料而成，炸煮過程全部使用牛油）。
　　板面好吃，一方面是面要筋絲柔軟，另一方面澆的牛肉鹵子要辣香利口，且湯要味美。鹵子制作尤其關鍵：將鮮牛肉切成小肉丁，先用牛油將辣椒炸黑(注意不要炸的太老）撈出，將牛肉丁加花椒和醋一起放在鍋內熬制，至肉爛油清時，再將食鹽和加入。板面下好后，兌上肉鹵子，就成一大碗安徽板面了，青菜是青的，板面是白的，鹵子發紅，又漂著辣香，吃著十分過癮。
現在太和板面流行于大街小巷，好多人都喜歡它獨特的味道，家家生意都火爆。如果想發家就到合肥金祁坊小吃培訓學校來現場參觀學習，我們不但味道好而且老師的授課也好。一對一授課，學員親自動手操作，根據學員學習接受能力，包教包會，學會為止。不限制學習時間，一般5-6天左右，視個人情況而定。不限時間包教會，包吃住。
來校參觀的學員，當天報名可以報銷合肥火車站、汽車站至學校的打的費。外地學員學校安排統一食宿，免費提供食宿。
學小吃技術就到合肥金祁坊小吃培訓來，詳細內容可登陸網站搜索
http://www.jinqinfang.com/合肥金祁坊小吃培訓學校
咨詢QQ：2635596891 電話：13339016803
地址：合肥市南二環與潛山路交叉口蔚藍商務港D座503-504室，火車站坐129路公交車到蔚藍商務港站下即到 18路，502路華邦世貿城站下公交156路，162路，166路，41路，502路

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