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培訓項目：巫山烤魚
培訓費用：5800元
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巫山烤魚之豆豉烤魚的做法步驟
1. 將鯉魚收拾干凈，從腹部剖開，讓背圖相連，然后展平。2. 在魚身兩面切花刀。3. 將魚身攤平，把調料一均勻地抹在魚身及魚腔上，靜置半小時。4. 魚背向上，將豆豉醬均勻地涂在魚身上，腌上大約一小時(時間長短自己掌握，時間長點味入得比較濃)。5. 將烤盤鋪好錫紙，再依次鋪上生菜、土豆片，把腌好的魚放在土豆片上，把調料倒在魚身上。6. 烤箱預熱好后，上下火200度，將魚放入烤20分鐘。7. 拿出在表面撒上條調料。8. 再放入烤箱，下火烤15分鐘即可出箱，表面可撒上香菜。 |
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