碧螺春禮品茶 產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山,太湖水面,水氣升騰,霧氣悠悠,空氣濕潤,土壤呈微酸性或酸性,質地疏松,極宜于茶樹生長,由于茶樹與果樹間種,所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據記載,碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名,有千余歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。碧螺春條索緊結,蜷曲似螺,邊沿上一層均勻的細白絨毛。“碧螺飛翠太湖美,新雨吟香云水閑 。”喝一杯碧螺春,仿如品賞傳說中的江南美女。
中文學名: 碧螺春
別稱: 碧蘿春,佛動心
界: 植物界
門: 被子植物
綱: 雙子葉植物
亞綱: 原始花被
目: 山茶
科: 山茶
分布區域: 江蘇省蘇州市太湖洞庭山
英語: Biluochun Tea
類別: 綠茶
起源于: 隋唐時期
鑒別方法
有專家提醒,顏色是植物生長的自然規律,顏色越綠并不意味著茶葉品質越好,市民在分辨真假碧螺春時,應注意以下事項:
看外觀色澤:沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然,加色素的碧螺春看上去顏色鮮艷,發綠、有明顯著色感。 看茶湯色澤:把碧螺春用開水沖泡后,沒有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮,加色素茶湯的看上去顏色比較鮮艷,明顯發綠。
專家補充,如果是著色的碧螺春,它的絨毛多是綠色的,是被染綠了的效果。而真的碧螺春應是滿皮白毫,有白色的小絨毛。買茶一定不要盲目要求綠為好,植物清葉經過鍋溫的炒制就一定會喪失一些葉綠色素。 |
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