鹽焗雞學(xué)習(xí),鹽焗雞培訓(xùn),鹽焗雞配方,鹽焗雞設(shè)備,長沙哪里有教鹽焗雞學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)鹽焗雞做法就來中華小吃培訓(xùn)。請(qǐng)百度搜索“長沙中華小吃培訓(xùn)中心”長沙中華小吃培訓(xùn)中心,擁有15年專業(yè)的小吃技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),多年實(shí)際開店技術(shù)經(jīng)驗(yàn),多年來培訓(xùn)了上萬學(xué)員,開啟人生新財(cái)富,由專業(yè)技術(shù)老師親自授課,學(xué)會(huì)為止,可真正做到讓您小投資大回報(bào),終身受益,助您事業(yè)騰飛,不會(huì)受制于人,歡迎全國廣大客戶前來品嘗比較,免費(fèi)品嘗,滿意后再學(xué)習(xí)。鹽焗雞——中國四大名雞之一,又有"客家鹽焗雞、嘉州鹽焗雞之稱"。歷史愈百年,名揚(yáng)祖國大地。風(fēng)味特別、味道獨(dú)特。 鹽焗雞是中國各大菜系*具特色的烹調(diào)技藝,它的形成與客家人的遷徙生活密切相關(guān)。在南遷過程中,客家人搬遷到一個(gè)地方,經(jīng)常受異族侵?jǐn)_,難以安居,被迫又搬遷到另一個(gè)地方。在居住過程中,每家每戶均飼養(yǎng)家禽、家畜。在"逃亡"、遷徙過程中,活禽不便攜帶,便將其宰殺,放入鹽包中,以便貯存、攜帶。到搬遷地后,這些貯存、攜帶的原料可以緩解原料的匱乏,又可滋補(bǔ)身體。鹽焗雞就是客家人在遷徙過程中運(yùn)用智慧制作,并聞名于世的菜肴。起初,客家人將宰凈后的原只雞先用鹽堆腌制、封存,要食用時(shí),直接蒸熟即可
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