湖南岳陽中和園野兔養殖農場有雜交野兔子、肉兔、新鮮兔肉、臘兔等批發零售，現如今，越來越多消費者了解兔肉的價值，同時也為追求新奇口味，對野兔肉、肉兔、臘兔等的消費越來越青睞。岳陽中和園農場應廣大喜愛野味的朋友要求，推出了各種野兔肉、新鮮兔肉的特價供應，對于岳陽樓地區實行兔費送貨并提供兔肉做法，同時本養殖農場對君山區、云溪區、平江、岳陽、臨湘、汩羅、湘陰、華容、長沙等。
雜交野兔是經過多代人工訓化的已完全適應家養環境的一種特種兔，其繼承了野兔的高抵抗能力，高成活率，也有家兔溫馴易于接近的優點，產出的兔肉味嫩肉鮮，對大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性，因此在國外被稱為“美容肉”。
紅燒小筍兔肉做法：
主料：凈兔肉500克
配料：小筍300克。
調料：豬油適量，蔥姜蒜、豆瓣醬、白酒、醋、糖、料酒、淀粉、五香粉等適量。
做法：
切好后冷水浸泡干凈血水。
加白酒，醋，開水去腥。
加入鹽，糖，料酒，淀粉，五香粉腌制半小時。
熱鍋冷油，用豬油，蔥姜蒜爆香，加入兔肉翻炒。
加入豆瓣醬炒。
炒干水分后，加入辣椒和小筍或其它配菜，炒熟。
加少量水燜干。
加入醬油蔥花等。
9出鍋裝盤。
老干媽風味兔肉做法：
主料：凈兔肉250g。
配料：雞蛋清1個。
調料：油800g，老干媽豆鼓30g，泡辣椒末15g，姜片、蒜片、干紅辣椒各10克，花椒0.5克，精鹽、料酒、味精、淀粉、熟芝麻各適量。
刀工：將兔肉洗凈，切成丁塊，放入碗內，依次加入精鹽、料酒、淀粉、蛋清抓勻上漿，*后加入少許精煉油封面，放入冰箱內，冷藏2小時取出。
做法：
炒鍋坐火上，放入精煉油燒至四五成熟時，下入腌好的兔肉丁，滑散滑透，倒入漏勺，控凈油。
原鍋留底油，下入姜、蒜片、干紅辣椒、花椒、泡辣椒末煸炒出紅油和香味，再放入老干媽豆豉略炒，隨即下入兔肉丁翻炒均勻，加入味精，撒入熟芝麻，起鍋裝盤即成。
湖南中和園農場位于湖南平江縣幕阜山國家森林公園西麓、鐵山水庫上游，海拔300-600米之間，擁有優越的生產條件，率先采用國內先進生態養殖技術，實現環境零污染，為消費者提供從養殖農場到餐桌的一站式服務。
湖南中和園雜交野兔養殖基地：湖南省岳陽平江縣板江鄉千石村
岳陽服務站：湖南省岳陽市岳陽樓區理工學院南院對面石咀巷許家橋398號 |
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