葡萄酒與健康
1、葡萄酒含有多種營養成份：氨基酸、蛋白質、維生素C－B1
－B2－－B12等
2、這些營養成份得益于葡萄的天然成份和釀造過程中產生的成份
3、可以降低膽固醇，預防動脈硬化和心血管病
4、法國人喜歡吃高脂肪食品，如肥鵝肝，但法國人動脈硬化和心血管
病的患病率在歐洲國家中*低，這歸功于法國葡萄酒。
5、可以幫助消化并促進新陳代謝。吃飯時飲用葡萄酒可以促進人體對
食物中鈣、鎂、鋅等礦物質的吸收。
6、利尿作用
7、補充人體熱量，葡萄酒的熱值與牛奶相當
8、適度飲用，有益健康：女士每天飲250ML/男士500ML為宜
品酒前的準備
a.喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里
b.溫度：最適當的飲用溫度是攝氏十二至十六度。
c.季節：北方的冬天，可以直接飲用；夏天，*好先放到冰箱的冷藏室（不是冷凍庫），用餐前一至半小時取出（視當時室內的氣溫），先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。
醒酒
紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質，以及成熟程度，先靜放十五分鐘至一個小時，讓它與空氣「呼吸」進行化學作用
聞酒: *一次靜態聞酒。
第二次搖杯之后聞酒。
搖杯動作：1.拿起酒杯向內搖晃（右撇子逆時針，左撇子順時針）。
2.用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉
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