中央廚房炒鍋|多功能炒菜鍋說明:
中央廚房炒鍋|多功能炒菜鍋|電磁自動炒菜鍋|商用炒菜機
多功能電磁自動炒菜鍋|中央廚房設備旋轉炒鍋|商用電磁爐|多功能電磁自動炒菜鍋|大型自動炒菜機|自動炒菜機|智能炒菜機電磁自動炒菜鍋操作簡單、美觀、干凈、環保等優點，實現了中式烹飪技術的自動化；實現自動翻轉攪拌炒菜，免除了人工用鏟子翻菜而遭受油煙的侵害。主要用于工廠、學校、部隊、機關單位等大型餐廳或食堂等，是現代大型中央廚房的首選設備。產品特點:
產品型號 RYJ/CD2118
額定電壓 3N~380±5%
額定頻率 50Hz±1Hz
額定加熱功率 45kW
攪拌功率 3kW
鍋翻轉功率 0.37kW
鍋內徑 Ø1200mm
鍋深度 725mm
容積 600L
上水口直徑 DN15
重量 1300kg
外形尺寸 2190*1800*1960(mm)
本產品具有自動炒制和自動出鍋兩大特點.翻炒是菜肴制作的一項關鍵技術,也是廚師們最辛苦的一項作業.特別是快餐工廠和大的食堂.由于烹飪量大,這就更加大了廚師們的勞動強度.為了適應餐飲業發展需要,并把廚師們從繁重的體力勞動中解放出來.
本自動炒制機是我公司在電磁自動攪拌炒鍋的基礎上開發出來的產品,它一反傳統觀念,令鍋沿水平旋轉.由鍋里的攪拌叉發出菜肴做刮上拋下的運動,這就是從根本上解決了燃氣自動攪拌炒鍋存在的攪拌不均勻的問題.
產品特性:
因鍋體沿水平旋轉，鍋內的攪拌叉對菜肴做刮上拋下的運動,機械自動翻炒；
2、機械自動翻炒,可通過變頻調速,提高翻炒頻率，攪拌均勻；
每鍋投放量大,從而減少輔助時間,提高了生產率,減低了能耗,節省了資源.
鍋內表面涂有不粘鍋特富龍材料,烹調的菜肴不黏附，易清洗；
噪音低，加熱速度快，熱效率高；
從背面集中排出廢氣，作業舒適安全；
不銹鋼制造，外型美觀，結構緊湊，清洗方便；
適用于企業餐飲、機關食堂、部隊后勤、學校配餐和廠礦單位等，是成為菜肴炒制設備的更新換代的新產品.并被廠泛用餐飲、食品加工、鹵制品、調味品加工、休閉食品、烘培、醫藥行業等領域。 |
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