拉缸鹽海參是干海參加工制作過程中的一種半成品參,是濕參。拉缸鹽海參加工工藝簡單、環(huán)節(jié)少,海參因加工過程造成的營養(yǎng)流失很少,所以其營養(yǎng)豐富。信息來源于
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拉缸鹽海參加工過程,鮮海參→去腸→清洗→煮制→脫水(鹽漬)→拉缸鹽海參,如果晾干以后即為老淡干海參。拉缸鹽海參質(zhì)量主要取決于海參煮制時火候的大小,海參在煮制過程中火候越大,海參的細胞組織之間就收縮的越緊密,海參的含水量就越低!
我國南北海域都出產(chǎn)海參,但南北所處,品類不同。越往南,海參種類越多;越往北,海參品質(zhì)越好。就刺參而言,主要產(chǎn)于黃渤海海域。得天獨厚的優(yōu)勢,豐富的制作經(jīng)驗,
我公司發(fā)制的拉缸鹽海參利用鹽份脫水同時進行防腐,不另外添加防腐劑,與即食海參相比更天然!也更安全!
萊州市長陶海參批發(fā)部
主營產(chǎn)品:批發(fā)淡干海參,拉缸鹽海參,批發(fā)拉缸鹽海參,海參發(fā)制技術(shù)
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