北京廊坊保定天津附近哪里可以學麻辣燙_麻辣燙技術培訓
公司名稱：北京品味軒餐飲培訓中心
公司地址：北京市豐臺區方莊橋東工商銀行樓上
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麻辣燙培訓包括：
紅油麻辣燙、骨湯麻辣燙、碗裝麻辣燙、冷鍋串串、蘸料味碟、串串香。
市場分析：一串麻辣燙的成本在2-5毛之間，而一串卻可以賣到0.8元--1.5元，而且顧客一般都是一點一大把，搭配兩瓶啤酒，吃個痛快!生意好時，一天賣出幾千串不是問題，利潤十分可觀!
麻辣燙利潤分析：
麻辣燙的利潤空間很大的，任何一種菜品不管你怎么賣，利潤都在2倍以上，以小青菜為例1斤小青菜(0.8元左右)大約有30-50顆，5顆小青菜串在一起賣0.5元，可以穿10串，可以賣5元，再減去成本8毛錢，就是賺4塊。
答：根據銷售的菜品不同，麻辣燙的利潤也不同：
1，米線(白粉絲)，11元/件，每件72個左右，每個進價就是1毛5分錢，麻辣燙基本上都是賣1塊錢一個，毛利500%以上。
2，雞蛋面，19元/箱，每箱100個，每塊進價就是1毛9分錢，麻辣燙基本上都是賣1塊錢一塊 ，毛利400%以上。
3，老油條，(找一早晨炸油條的進)1元3根，每根3毛3分錢，麻辣燙賣1塊1根，毛利200%以上。
4， 新鮮蔬菜的毛利平均大約在300%以上甚至更高。大葉蔬菜一斤可以扎8捆，一捆售價0.5元，賣4元，成本一般在1元左右;小葉蔬菜一斤扎6~7捆，一捆售價0.5元，賣3元，成本一般也在1元左右。像夏天、秋季蔬菜幾毛錢一斤時，毛利可在500%以上。
6、金針菇 蘑菇等菌類毛利大約在200%——250%以上。 |
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