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供應(yīng)商用電磁爐設(shè)備

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公　司：凱豐恒業(yè)科貿(mào)有限公司

發(fā)布時間：2014年05月15日

有效期：2014年11月14日

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詳細說明

電磁爐又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物，它是無需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節(jié)能櫥具，完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無火傳到加熱櫥具。電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻加熱感應(yīng)線圈(即勵磁線圈）、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產(chǎn)生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產(chǎn)生大量渦流，從而產(chǎn)生烹飪所需的熱。在家人過程中沒有明火。因此安全、衛(wèi)生。

電磁爐打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用用磁場感應(yīng)電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時，鍋具即切工作原理割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生的電流（及渦流），渦流使用鍋具底部鐵質(zhì)材料中的自由電子呈漩渦狀交變運動。通過電流的焦耳熱是鍋底發(fā)熱。使器具本身自行高速發(fā)熱。用來加熱和烹飪食物。從而達到煮食的目的。具有升溫快、加熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點。能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。因此，在電磁爐較普及的一些國家里，人們譽為烹飪之神和綠色爐具。

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