現(xiàn)在的煎炸油過濾機(jī)市場(chǎng)廠家眾多魚龍混雜質(zhì)量參差不齊，怎么樣能達(dá)到抑制煎炸油的酸價(jià)和過氧化值。很多的油炸 企業(yè)主也很模糊的。
煎炸油過濾機(jī)主要的發(fā)源地是在廣州的。這幾年不少的油炸設(shè)備廠也跟著仿制廣州煎炸油過濾機(jī)。很多油炸設(shè)備廠的 煎炸油過濾機(jī)是一個(gè)濾桶在里面加個(gè)濾網(wǎng)再配個(gè)油泵就行了，這樣的煎炸油過濾機(jī)，過濾后煎炸油中還有大量的油渣沉淀 物。該過濾機(jī)只能對(duì)煎炸油進(jìn)行粗的過濾！只是一個(gè)形式上的過濾機(jī)。工藝簡(jiǎn)單粗糙基本上沒有過濾效果的。也誤導(dǎo)了不 少的油炸食品企業(yè)主，很多的油炸企業(yè)主以為煎炸油過濾機(jī)就是這樣子的了。煎炸油過濾機(jī)都只是對(duì)煎炸油進(jìn)行粗的過濾。 也很納悶，為什么使用了煎炸油過濾機(jī)我的煎炸油還是有哈喇味，還是有廢油不斷的產(chǎn)生。當(dāng)我們向油炸企業(yè)主詳細(xì)的介 紹專業(yè)的煎炸油過濾機(jī)的效果時(shí)，就抱著懷疑的態(tài)度和否定的情緒！讓油炸企業(yè)在煎炸油上的使用上錯(cuò)失了延長(zhǎng)煎炸油的 使用期，能大大為油炸企業(yè)減少生產(chǎn)成本的機(jī)遇。讓油炸企業(yè)徘徊在煎炸油過濾機(jī)只是對(duì)煎炸油進(jìn)行粗的過濾，使不使用 了煎炸油過濾機(jī)對(duì)控制油炸產(chǎn)品的成本上沒有多大的影響。 其實(shí)只要選擇正確的煎炸油過濾機(jī)，對(duì)油炸企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益是非常顯著的！很多的油炸食品企業(yè)在沒有使用煎炸油過 濾機(jī)的時(shí)候，基本上是5-7天需要更換整鍋的煎炸油，經(jīng)過我司的建議使用中菱牌煎炸油過濾機(jī)后，基本上沒有廢油的產(chǎn) 生。在增加油炸企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益是巨大的。 那油炸企業(yè)主該怎么樣去選擇有效益的煎炸油過濾機(jī)呢？使用的煎炸油過濾機(jī)必須能到達(dá)到如下要求，才能是真正的煎炸 油過濾機(jī)！具體要求是：
1 濾除煎炸油中的5微米以上的懸浮微粒，濾除煎炸油里的98%的雜質(zhì)。
2 抑制煎炸油的酸價(jià)和過氧化值，延長(zhǎng)煎炸油的使用期。
3改善煎炸油的工作環(huán)境，改善油炸出來食品的外觀。
4 避免煎炸油生產(chǎn)哈喇味，減少煎炸油在低溫的時(shí)候生產(chǎn)青煙嗆眼。
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