*一：紅薯渣為什么不能生喂豬呢？由于紅薯渣具有不易保存，很容易發(fā)霉變質(zhì)；生喂豬易拉稀，因為含有多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，影響豬的生長和健康等方面不好的效果，所以必須經(jīng)過有益菌發(fā)酵。
第二：發(fā)酵紅薯渣喂豬好處：
（1）便于較長時間保存。不發(fā)酵的紅薯渣最多能存放３天，經(jīng)過發(fā)酵后的紅薯一般可存放一個月以上，如果能做到嚴(yán)格密封，壓緊壓實(shí)或烘干，則可以保存半年以上甚至一年；
(2) 飼料的適口性，降低了粗纖維三分之一以上，動物更愛吃食，促進(jìn)了食欲并增加了消化液的分泌。豐富了營養(yǎng)成分 如下表，烘干后干物質(zhì)中消化能提高13.17%，代謝能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纖維降低30%左右。
（3）節(jié)省了飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益 發(fā)酵以后可以代替很大一部分飼料，把飼料成本節(jié)省了，并且豬少得病，出欄提前，總之經(jīng)濟(jì)效益提高了。
第三：紅薯渣發(fā)酵具體過程
（1）配料：稻草或秸稈粉粉碎后5—30%，紅薯渣占60-70%，益加益飼料發(fā)酵液的使用量按2‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和紅薯渣的比例可根據(jù)紅薯渣水分等實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
（2）混合： 先將益加益飼料發(fā)酵液用玉米粉或米糠稀釋，按1：5的比例，然后與要發(fā)酵的物料充分拌均勻（為了達(dá)到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，物料含水率一般控制在65%—75%之間。其判斷辦法為：將拌好的發(fā)酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于75%，太干太濕均不利，應(yīng)調(diào)整。
（3）密封發(fā)酵：拌勻后隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆蓋好，在自然氣溫下密封發(fā)酵2-3天，等有香、甜、酒氣時即可飼喂。大規(guī)模發(fā)酵時可直接堆放在干凈的水泥地板或發(fā)酵池中，加蓋塑料薄膜密封發(fā)酵即可。
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