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使用什么牌子冷藏柜好保鮮應注意什么
需要注意的是,如果使用不當,什么牌子冷藏柜好,特別是其中的冷藏室,不但不能為食物保鮮,反而很容易成為細菌繁殖的場所。
1、蔬菜在保存之前*好不要清洗,用保鮮膜或保鮮袋包好放在冷藏室中即可,因為清洗會破壞蔬菜表面的蠟質,為微生物的入侵打開方便之門。
2、不要認為什么牌子冷藏柜好可以保鮮,就將瓜果蔬菜長時間存放于其中,尤其是硝酸鹽含量較高的葉菜類。雖然硝酸鹽本身沒有毒,但蔬菜儲藏一段時間后,由于酶和細菌的作用,硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽,這是一種致病的有毒物質。
3、在什么牌子冷藏柜好的冷凍室儲藏生鮮肉*好不要超過半年。生鮮肉營養豐富,微生物生長繁殖快,需要低溫冷凍保存,儲存溫度一般以-10℃~-18℃為宜。肉類在家用什么牌子冷藏柜好中冰凍儲藏也會發生一些緩慢的變化,使肉的品質發生一些改變,因此,生鮮肉的儲藏期一般不應超過半年。
4、剩飯剩菜需分開冷藏。剩飯剩菜放入什么牌子冷藏柜好前應充分涼透,用保鮮膜封好后再放入什么牌子冷藏柜好中存放。冷藏時要注意生熟分開,在不能分開的情況下,也應將熟食或剩飯剩菜放在上面。存放的順序從上到下依次為剩飯、剩素菜、葷菜、生菜。另外從什么牌子冷藏柜好中取出的熟食品必須回鍋,因為什么牌子冷藏柜好內的溫度只能抑制微生物的繁殖,而不能徹底殺滅它們,如食用前不徹底加熱,食用后就可能致病。
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