板藍根Isatis tinctoria
品種特性
一年生草本植物，高33～66厘米，*一年生根葉，當年入藥，第二年5月份開花結種子。其適應性很強，對自然環境和土壤要求不嚴，耐寒、喜溫暖，是深根植物，宜種植在土壤深厚疏松肥沃的沙質壤土。
栽培技術
主要種子繁殖，溫度在16-21度，濕度適宜，播種5天即可出苗。分春播、夏播、秋播。春播3月下旬至4月上旬，夏播5月下旬至6月上旬，秋播在8月下旬至9月上旬，方法基本都相同。每公頃播種量22．5～30千克。
藥用價值
板藍根味苦性寒，歸心、胃、肝、膽經。功能清熱解毒，涼血利咽。主治溫毒所致的疾病，如流感、上呼吸道炎癥、流腦、腮腺炎、急性腸炎、菌痢、肝炎、顏面丹毒、熱病發斑等。雖然藥理研究表明，板藍根對多種病毒與病菌有明顯的抑制作用，但不要忘記它是一味苦寒藥物。所以，對于上述疾病，只有出現溫熱、熱毒、濕熱內盛證候時，才能使用。
食用方法
板藍根幼苗和根莖均可食療利用。例：板藍根煮湯，在板藍根苗長到15-20cm的時候，可以將板藍根連葉帶根洗凈，像煮白菜一樣放點油、鹽、味精就可以了；素炒板藍根，先放點油，放點辣椒，大蒜，蔥，再把切好的板藍根放入炒就可以了。 |
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