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供應三友米業雞絲皮蛋粥的做法

供應三友米業雞絲皮蛋粥的做法 _吉林市三友綠色稻米有限公司_供應三友米業雞絲皮蛋粥的做法

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公　司：吉林市三友綠色稻米有限公司

發布時間：2014年04月01日

有效期：2014年09月28日

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王經理先生 (經理)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 0432-64111751 傳　　真：手　　機：地　　址：中國吉林吉林市吉林省永吉縣岔路河特色農業經濟開發區郵　　編：
公司主頁：	http://jlsydm022.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

【三友米業大米的處理過程】：

1.大米100克用清水淘洗一遍，控干水分

2.控去水分的大米放入料理機的研磨杯內，通電研磨成顆粒狀的碎大米粒

3.研磨好的碎米粒倒入碗中，加入1/8茶匙食鹽

4.淋入2～3滴食用油

5.加入1/4茶匙清水，用筷子攪拌均勻

6.碗上蓋一層保鮮膜，放入冰箱冷凍室冷凍一晚上

【三友米業蛤蜊干與雞胸肉的處理過程】：

7.蛤蜊干用清水泡軟，反復搓洗幾次，洗干凈附著在表面的泥沙，繼續用清水浸泡放入冰箱冷藏室

8.雞胸肉用刀切成薄片

9.再切成細絲

10.切好的肉絲放入碗中，加入少量的白胡椒粉

11.加入1/2茶匙自制花椒水

12.用筷子攪拌均勻

13.加入1/2茶匙生粉

14.用筷子攪拌均勻，蓋一層保鮮膜，放入冰箱冷藏室冷藏一晚上

【白米粥底的熬煮過程】：

15.砂鍋內放入足量的清水，大火燒開

16.裝有碎米粒的小碗從冰箱冷凍室取出，米粒倒入鍋中

17.放入洗凈泡好蛤蜊干

18.用勺子朝一個方向攪拌幾次食材

19.大火開始熬煮

20.煮至水再次燒開，上面有浮沫飄起，用勺子把浮沫撇除干凈

21.轉小火繼續熬煮

22.期間不斷的用勺子朝一個方向攪拌食材

23.煮至大約15分鐘左右，至大米粒軟爛湯汁粘稠即可

【雞絲皮蛋粥的熬煮過程】：

24.無鉛皮蛋剝去外殼放入碗里，用一個小勺碾壓分割皮蛋

25.把皮蛋分割成適合大小的泥丁狀

26.碾壓好的皮蛋丁倒入鍋中

27.用勺子攪拌一下，大火煮至鍋開

28.上好漿的雞肉絲倒入鍋中

29.立即用筷子把雞肉絲劃散

30.胡蘿卜洗凈去皮，先切成細絲再切成小碎丁

31.胡蘿卜丁放入鍋中

32.加入1/8茶匙食鹽調味

33.撒入適量的白胡椒粉

34.香菜洗凈切成末

35.香菜末放入鍋中，攪拌均勻即可，整個過程大概5分鐘左右即可

雞絲皮蛋蛤蜊干大米粥的版權歸作者所有，沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體
參考網址：http://www.jlsydm.com/

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