善苜村的基礎和優勢在通路的團隊看來,卻是有著扎實的基礎為優勢,其產品口味地道,后廚面積小對廚師要求不高,樣板店經過一年經驗積累了一定的經驗。項目組結合餐飲類項目的服務經驗和創新盈利模式理念提出了一系列的提升優化改進舉措,從總部管理和人員儲備、終端門店選址和營建裝潢、推廣集客和營運管理、服務和發展會員等,通過系統、簡單化的培訓輸出讓善苜村的小伙伴們知道做什么知道怎么做,為全國渠道復制打下堅實基礎。
細數到具體的商機優化作業,我們重塑了善苜村的渠道盈利模式:
1、品牌定位:成功為善苜村企業塑造了從傳統的燒烤火鍋飲食理念提升為綠色、健康、時尚的飲食新概念,做消費群體和消費潛力*大的年輕白領、家庭聚餐等顧客群生意;
2、成本:細化后廚的設備投資明細和廚師的培訓管理體系,在保障菜品質量的前提下*大程度的節流;
3、連鎖標準化:麻雀雖小五臟俱全,通路快建商機孵化為善苜村量身打造日常經營管理相關的標準體系,并且建立了店長、收銀、前臺和服務員等的工作流程和話術,加強服務溝通提升品牌美譽度。
4、宣傳推廣方式:結合傳統方式和新媒體等方式實現低成本、高精準的善苜村品牌影響力輻射推廣并同門店活動和優惠措施相結合,真正實現了消費群體關注度和粘性的提升。
善苜村項目上線招商歷時兩個多月,門店數突破30家,企業現正招兵買馬準備2014馬年馬上大展拳腳!
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