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供應食品級小蘇打碳酸氫鈉 供應食品級小蘇打碳酸氫鈉_濟南鑫龍海工貿有限公司_供應食品級小蘇打碳酸氫鈉

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公 司: 濟南鑫龍海工貿有限公司
發(fā)布時間:2019年05月06日
有 效 期:2019年11月05日
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公 司:濟南鑫龍海工貿有限公司

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詳細說明

      碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。
性狀
  食用小蘇打NaHCO₃
  性狀:白色粉末或單斜晶結晶性粉末,無臭、味咸、易溶于水,但比碳酸鈉在水中的溶解度小,不溶于乙醇,水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
儲存
  干燥,避光保存。


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