苯甲酸
苯甲酸為具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結晶，具有苯或甲醛的臭味。熔點122.13℃，沸點249℃，相對密度1.2659（15/4℃）。在100℃時迅速升華，它的蒸氣有很強的刺激性，吸入后易引起咳嗽。微溶于水，易溶于乙醇等有機溶劑。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強。它們的化學性質相似，都能形成鹽、酯、酰鹵、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯環上可發生親電取代反應，主要得到間位取代產物。
【英文名稱】 Benzoic Acid
CASNo.：65-85-0
EINECS號：200-618-2
InChI編碼：InChI=1/C7H6O2/c8-7⑼6-4-2-1-3-5-6/h1-5H,(H,8,9）
分子式：C7H6O2
分子量：122.1214
結構簡式：C6H5-COOH (苯環-COOH)
主要成分：純品
外觀與性狀：鱗片狀或針狀結晶，具有苯或甲醛的臭味。
酸性：在水中電離常數Ka= 6.4×10-5（25℃）
標準摩爾燃燒焓（100kPa,298.15K）：-3226.9kJ/mol
恒容燃燒熱：-26.0460kJ/g
在水中溶解度：0.21g（17.5℃）、0.35g（25℃）、2.2g（75℃）、2.7g（80℃）、5.9g（100℃）。
用途
【用途一】用于醫藥、染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產，也用于醇酸樹脂涂料的性能改進
【用途二】主要用于抗真菌及消毒防腐
【用途三】用作化學試劑及防腐劑
【用途四】通常用作定香劑或防腐劑。也用作果汁飲料的保香劑。可作為膏香用入薰香香精。
【用途五】防腐劑；抗微生物劑。
【用途六】苯甲酸是重要的酸型食品防腐劑。
【用途七】苯甲酸是重要的酸型飼料防腐劑。
應用領域
用于醫藥、染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產，也用于醇酸樹脂涂料的性能改進
苯甲酸及其鈉鹽可用作乳膠、牙膏、果醬或其他食品的抑菌劑，也可作染色和印色的媒染劑。也可以用作制藥和染料的中間體，用于制取增塑劑和香料等，也作為鋼鐵設備的防銹劑。 |
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