工業微波爐主要用于實驗設備，家庭作坊等，用于食品的實驗性殺菌或其它產品的小批量加熱或烘干。大型微波爐顧名其義就是比家用微波爐大的微波爐，所括微波功率和爐體尺寸都比家用微波爐大好多倍。比如一個15千瓦的大型微波爐功率就相當于20個家用微波爐的功率。大型微波爐是定制微波爐，根據應用需要來定做，可做單層或是雙層結構，每一層微波爐腔一般用不銹鋼架子分2層來做。這種設備十分適合家庭作坊式的生產。為了提高大型微波爐的使用效率，也可以把工業微波爐的單開門結構設計成雙開門的箱體結構，分別進行單獨操作。這樣有利于把間歇性的生產過渡為連續性的生產，提高使用效率，節省投資。
定制工業微波爐主要用于解決很多工業化烘干生產不能解決的干燥問題，需要用戶提出詳細的應用要求來定做。設備大小根據客戶廠房實際定制，功率按客戶要求的產量、物料的工藝要求、溫升的均勻度要求、電器的安裝維護要求定制。
工業微波爐是利用微波的特性應用到工業上，使其成為流水化作業服務于工業生產。 微波是一種電波，他是利用被加熱物料中自身的水分子為極性分子，在外加電磁場極性不斷變化的作用下，物料內部水分子極性也在不停變化，這樣水分子不斷摩擦而產生熱能，使物料升溫，從而達到烘干、干燥的作用。同時，微波殺菌也是工業微波設備一個顯著的特性之一，微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。其應用范圍有：食品、調味品、建材、木材，紙制品、化工、茶葉殺青、制藥、陶瓷、農副產品、污水處理等工業領域所需的干燥、烘干、殺菌、反應、解凍、真空燒結、萃取、加熱等作用。以食品工業為例，可以利用微波對食品進行加熱、干燥、烘干、殺菌、烘烤、膨化、萃取、熟化、脫腥等工藝。我公司已成功在食品工業應用領域用于對蝦、魚干、茶葉、金銀花、大豆、粉狀香精香料、燕麥片、牛肉干、堅果、核桃等物料的加工。其產品主要類型有：隧道式，真空柜式等幾種類型。
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