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餅干的小常識你知道嗎？
餅干的主料是面粉等谷物、油脂和糖分。一般的面粉(小麥粉)以精白粉為主，營養價值較低;如果配料中添加了其他粗糧或豆類，則其營養價值有所提高。
在餅干制作使用的油脂中，普通植物油相對較好，而牛油、豬油、黃油等動物油脂因飽和脂肪較高，價值略低，而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氫化植物油”是*不利健康的。
相對而言，含有蔬菜、咸味和甜味較淡、脂肪含量較低的餅干比較健康。想知道脂肪含量可用一塊白色面巾紙包住餅干，用重物壓上，過20分鐘看看紙上有多少油脂。紙上的油脂越多，脂肪含量就越高。如果吃起來很脆，不油膩，而滲到紙巾上的油卻很多，說明其中飽和脂肪酸含量很高，對健康更不好。
根據*新調查顯示，我國成人日均鈣攝入量僅為推薦量的60%左右，鈣含量豐富—100克餅 干相當于兩杯115ml牛奶的鈣含量，此外利用獨特創新的三層疊壓工藝，中間豐富鈣質層清晰可 見，同時還特別添加了維生素D，更好地幫助吸收鈣質。讓消費者確信在享受美味的同時，也在 提高鈣的攝入量。
4種補血干果 補出女人好氣色：女性是*易貧血的人群，如果不善于養血，就容易出現面色萎黃、唇甲蒼白、肢澀、發枯、頭暈、眼花、乏力、氣急等血虛癥。下面就為女性朋友們推薦四種補血干果，補出女人好氣色。
1、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵*豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補血果”的稱號（但孕婦慎用）。
2、紫葡萄干
紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克(葡萄皮的營養含量遠遠高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。
3、桂圓肉
桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫熱食物，對于孕婦、兒童不適合。
4、黑棗
干棗里*為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7~3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素c，維生素c是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且*好是煲湯、煮粥食用。
山西省公安廳近日公布了一批涉及民生的食品、農產品領域犯罪案件,案件涉及假羊肉、假酒銷售等多個領域。
這些案件包括:中毒羊被加工后銷售。2013年2月17日,劉某所放的99只羊中的24只誤食一果園內的農藥后中毒。劉某將其中一只死亡的羊棄于枯井內,之后,分兩批將23只出現中毒癥狀的羊出售。所幸中毒的24只羊全部追回,未流入食品市場。
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