LTJM-2099碾米機 外型美觀
精米機的工作目的是將糙米碾壓成精米。精米機的工作原理是由糙米從物料入口進入機內(nèi),電機通過V帶傳動主軸使送谷輥、送谷圓筒旋轉(zhuǎn),將糙米沿軸向前推進進入搗精室內(nèi)部。在送谷輥、送谷圓筒、搗精圓筒、搗精輥、除糠網(wǎng)以及排出口的綜合壓力作用下,糙米被擠壓,糙米與糙米之間,糙米與搗精輥、除糠網(wǎng)之間相互摩擦碾白。當米粒達到所需精度后,由排出口排出裝袋;同時搗精室下面的風(fēng)機將空氣從主軸內(nèi)孔抽入搗精室,使搗精室內(nèi)的米粒流化起來,加強了精米的碾白作用,并帶走了部分碾白過程中產(chǎn)生的熱量,糠經(jīng)除糠網(wǎng)、吸糠軟管由風(fēng)機排入集糠器收集裝袋。
精米機利用食物蛋白質(zhì)的互補作用原理,在面條中加入一定量的黃粉蟲蛋白乳,增加了面條中蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)物質(zhì)的含量,同時提高了蛋白質(zhì)的生物效價,改善了面條的營養(yǎng)品質(zhì),也為黃粉蟲開發(fā)利用開辟了新的途徑。在黃粉蟲蛋白乳的制備中熱燙溫度對蛋白乳的色澤影響比較大進而也影響了面條產(chǎn)品的品質(zhì)。高品質(zhì)的面粉其理論加水量為50%~60%,但一般機械加工面條加水量僅為25%~30%,不利于面粉充分吸水、面筋的形成。真空和面機加水量有大幅度提高,因此,如果工藝條件許可,可采用真空和面機。海藻酸鈉是面條的一種品質(zhì)改良劑,適量的加入使面條的品質(zhì)有明顯地改善,面條表面更光滑、彈性好、口感柔韌、蒸煮強度提高,但加入量不宜超過0·4%,過量會給面條帶來不良的口感。
儀器名稱:碾米機
儀器型號:LTJM-2099
碾米機的功能特點:
采用碾磨式(由鐵輥與重錘組成)碾磨,結(jié)構(gòu)精巧,外形美觀,使加工后的精米外觀較漂亮(采用磨削式(由砂輥組成)),具有脫殼出白率更高、取樣量更大、碎米更少、體現(xiàn)實際碾米效果、操作方便、飛塵更少、定時準確、直觀、穩(wěn)定性好、體積小等特點。
碾米機的技術(shù)參數(shù):
試驗用量:150-180克
脫殼率:≥99%以上
精米破碎率:粳谷≤5%、秈谷≤10%
時間設(shè)定:數(shù)字式
工作電壓:AC220V±10% 50Hz
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