當我們選擇一個項目時,首先應該關注和了解的信息是進入這個市場的難度,以及這個市場可供我們發揮的空間。雖然餐飲業目前相對飽和的狀態,會讓大多數創業者望而卻步,但作為餐飲業的分支項目——包子店,卻擁有令人不容忽視的市場容量。現在,讓我們包子機廠家來看下包子店的經營要點。
包子機價格http://www.hbjg.cc/ 銷售熱線:18713959889 0319-7515122
1、飲食行業首先要注意食品衛生和食品質量安全,這是店內管理工作的重要環節。
2、注意原材料的采購,包括面粉、肉、蔬菜、調料等,一定要按照學習技術時所要求的質量標準進行采購,如此才能保持包子的品質;不能因為早期經營不順,采購劣質材料以拉低成本,這無異于殺雞取卵,小店幾乎不可能持續經營。
3、由于包子店基本上針對早餐銷售,因此前一天晚上要提前安排好第二天的工作流程,包括人員、包子的制作、店內的清潔衛生等。
4、開業初期,盡可能嘗試多做一些口味的包子,滿足客戶不同的需求,多聽取反饋意見,然后推出主打產品——*好是1~2種口味特別的包子,使小店擁有獨特的優勢;同時,店主可以把采購原料店里公示,讓顧客了解小店所銷售的包子,均采用質量過關的原材料制作,使其安心購買。
5、銷售方面,應根據當地經濟水平,確定出合理的價格:一般大中型城市,價格可定在0.5~1元/個,消費水平相對較差的地方,可實行1元3個的定價模式,特色產品定價可適當調高;在保證產品質量的同時,還必須有幾個薄利多銷的產品來平衡銷售;經營過程中,要根據銷售情況,隨時調整口味,保證銷售量;開業初期可利用免費品嘗、買二增一等促銷方式來聚集人氣,由于包子是日常消費品,需求量大,只要創業者能保持產品的品質和店員良好的服務態度,待客源穩定后,幾乎不用再進行促銷,也能保持有源源不斷的顧客來購買;下午5點后,可將當天賣剩的產品進行折價銷售,保證每天無積壓產品;為了提升銷售額,小店可在每天早上兼賣豆漿、油條、饅頭等早餐。
6、服務質量是餐飲業的重要指標,包括店內衛生、服務用語、店員的精神面貌等,都是留住顧客的重要因素,
7、如何條件許可的情況下,可以使用一些包子機設備、和面機、壓面機、切菜機等,以減輕人力成本與工作強度,以更多的精力去經營。
1、不傷面筋 機械做出手工味包子
傳統手工包子:口感完全依賴師傅的水平;一般來說,換餡麻煩,口味比較單一。
新型包子機:餡料輕松更換,對面粉無要求,自動推面,不傷面筋,口感勁道。
2、方便快捷 打造超高生產效率
傳統手工包子:工序繁雜,需要多人合作,總體效率較低。
新型包子機:一臺機器,1分鐘可做40-60個包子,是人工的5倍。
3、質量保證 技術榮獲國家專利
傳統手工包子:國內食品安全問題有待考證。
4、價格優惠 源自成本節約
傳統手工包子:高額的場地租金和人力成本,導致賺不到錢甚至虧本。
新型包子機:為您節省不必要的技術、、雇工等成本。
5、服務完善 讓您毫無后顧之憂
傳統手工包子:完全靠人,日常生產充滿不確定因素。
新型包子機:一條龍服務,終身保修,一年保換,徹底免除您的后顧之憂。 |
 |
|