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供應意大利特濃咖啡豆 進口生豆國內(nèi)烘焙 現(xiàn)磨咖啡豆 供應意大利特濃咖啡豆 進口生豆國內(nèi)烘焙 現(xiàn)磨咖啡豆_淘豆(上海)貿(mào)易有限公司_供應意大利特濃咖啡豆 進口生豆國內(nèi)烘焙 現(xiàn)磨咖啡豆

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公 司: 淘豆(上海)貿(mào)易有限公司
發(fā)布時間:2014年06月30日
有 效 期:2014年12月30日
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詳細說明

    咖啡采用進口意大利全熱風烘焙機烘焙

選用世界各國進口優(yōu)質(zhì)咖啡生豆,經(jīng)過篩選,根據(jù)各種不同咖啡豆的

特性拼配而成,填補了各種單品豆的風味欠缺,替國人打造出屬于中

國人自己的咖啡,用熱風機烘焙的咖啡豆具有香、醇,甘、厚等特點

 

 

 

名稱





產(chǎn)地
 特性
藍山





牙買加
苦酸甘適中,咖啡中的極品
巴西





巴西
中性,產(chǎn)量世界之*
哥倫比亞





哥倫比亞
香醇厚重味,單品混合適中
曼特寧





印度蘇門答臘
甘味適度,苦味獨特
摩卡





埃塞俄比亞
香濃、酸、醇味強,甘適中,風味獨特
意大利





意大利
苦味強,酸味獨特
炭燒





日本
甘醇中帶有苦味,濃郁的炭燒香味
 

【藍山風咖啡】是一種微酸、柔順、帶甘、風味細膩的咖 啡;純藍山咖啡口感、香味較淡,但喝起來卻非常香醇精致;被評為具有貴族的品味,乃咖啡中之極品;

【巴西咖啡】 口感圓潤,帶點中度酸,還有很強的甘味,以平順的口感著稱,被認為是做混合咖啡不可缺少的原料

【哥倫比亞】 豆品質(zhì)整齊,堪稱咖啡豆中的標準豆,哥倫比亞咖啡豆豆形偏大,生豆帶淡綠色,具有特殊的厚重味,以豐富獨特的香氣廣受青睞,口感則為酸中帶甘、低度苦味,隨著烘焙程度的不同,能引出多層次風味;

【摩卡咖啡】優(yōu)質(zhì)的阿拉伯風味,干香略帶有葡萄酒的酸香,醇度適宜,強烈純質(zhì)感,帶有奇妙的黑巧克力余味,很有原始風味;

【曼特寧咖啡】是香味和濃度結(jié)合得*好的咖啡,它的顆粒較大,豆質(zhì)頗硬,在藍山尚未出現(xiàn)之前,曼特寧曾被視為咖啡的極品,因為它豐富醇厚的口感,不澀不酸,醇度、苦味和香度高,相當具有個性。細細品嘗,唇齒間還留有淡淡的巧克力味和堅果味;

【意大利咖啡】 本國不出產(chǎn)咖啡,它主要以拼配咖啡為主,講究口感濃厚,適合于做Espresso等口味偏重的咖啡,或卡布奇諾等花式咖啡。烘焙過后幾天內(nèi)飲用香濃無比;

【低因咖啡】 有很多人喜歡喝迷人的咖啡,可對咖啡因比較敏感,甚至影響睡眠,不過有無因咖啡可以解決這個問題,無因咖啡也叫低因咖啡,因為咖啡因的含量很低而得其名,需要指出的是任何一種咖啡都不能完全達到無咖啡因,只是咖啡因的含量極低


【咖啡保存方法】

咖啡豆的儲藏直接影響咖啡豆品質(zhì),特別是對咖啡初學者,如何能保存好你心愛的豆呢,下面向您推薦幾咖啡豆的幾種保存方法.

  善用二氧化碳的比重就氣體而言,二氧化碳的比重高于氣體.因此,在同一個密封空間里,二氧化碳會沉淀在底部,而空氣則會漂浮在上層.明白這個道理后,在選擇容器或包裝袋時,就能判斷出它的適用性.

  使用直立型密封罐依次類推,新鮮的咖啡豆所釋放出來的二氧化碳會留在容器的底部,形成二氧化碳層,借以保護咖啡豆;并且容器*好能直立放著,以防止瓶內(nèi)或袋內(nèi)的二氧化碳留失.由此可見,直立式,瘦高型且開口向上的容器較適合用來保存咖啡豆.

  使用長勺撈取咖啡豆二氧化碳的比重高于空氣,因此會沉積在容器的底部.當拿取咖啡豆時,切勿用倒的方法,否則容器里的二氧化碳將會被倒掉,再生勢必越來越難.建議您,正確的做法應該使用長勺,伸到容器的底部撈咖啡豆,如此才不導致二氧化碳快速流失.

  使用不透光的罐子光線是二氧化碳的催化劑,不透光的罐子能夠減緩氧氣的速度.

  放在涼爽干燥的地方高溫容易揮發(fā)掉咖啡的香氣與咖啡豆內(nèi)部的優(yōu)良物質(zhì),所以,咖啡罐應盡量避免在高溫環(huán)境,*好置放在涼爽干燥的地方


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