人為餐飲管理軟件、無線點菜系統針對行業特征,融合*新的管理理念,為餐飲企業提供收銀、出品、營銷、服務、采購、庫存管理、成本核算等全面的管理軟件;使企業與員工利益緊密結合在一起,激發員工工作熱情和工作潛力,有效使用后能使企業實現精細化管理,提高工作效率,有效控制成本。
廚房出品調度(存在問題)
(1)手寫單字跡不清,錯單、丟單常有發生,人工送單效益低下,造成員工勞動強度高,身心疲憊,同時影響出品速度,導致退單損失。
(2)出品調度無法迅速監控下單時間、出菜情況、出品制作超時無法預警。
(3)生意在乎客源,客源在乎定位,定位在乎及時調整,傳統的單向定位模式已不能適應現在日益競爭激烈的市場。
人為軟件餐飲管理軟件解決辦法:
生意在乎客源,客源在乎定位,定位在乎及時調整,出品管理系統提供出品分析功能,通過人均消費額、菜品排行、菜品毛利分析等資料,分析出品定位準確性,及時調整。
通過對菜品排行的分析,經營者能夠清楚地了解顧客的口味,店內廚師技術擅長點與創新力,有針對性對暢銷菜品進行質量監控和有意識地推廣,并能根據定位人群的口味特點確定創新菜的方向,從而,主打菜與創新菜相輔相成,即能通過主打菜推廣品牌,又能借助創新菜給顧客以新鮮感。品牌的延續力得到加強。其經營者堅持每月推出五,六道創新菜,顧客每次來都有新鮮感。由此可見,對菜品排行的分析相當重要。
同時系統提供出品部門業績分析、剩菜率分析、退單原因分析等功能,及時發現出品優點及不足,為出品優質提供保障。
系統的廚房調度管理系統全程監控菜品下單時間、出品時間、出品制作超時與否、*一道菜上菜時間、讓出品部門找到上菜速度的問題所在,提高出品速度,減少客人催單現象,提高服務質量。
_____湖南人為軟件開發有限公司現誠征青島地區酒店、餐飲、足浴管理軟件品牌代理商。______ |
|