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特級原味雙皮奶

特級原味雙皮奶_江西比錦味食品有限公司_特級原味雙皮奶

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公　司：江西比錦味食品有限公司

發布時間：2014年03月06日

有效期：2014年09月02日

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詳細說明

雙皮奶屬于主要原料是牛奶，工藝是蒸，其狀如膏，色潔白，口感細膩嫩滑，如絲如綢，入口即化;口味香而不重，甜而不膩，吃后唇齒留香。如果感興趣可以自己做一下
雙皮奶的原料：純牛奶半斤；雙皮奶的配料：蛋清一個；
步驟/方法
1、牛奶煮開，但是不用煮的火太大，要不然會破壞牛奶的營養同時也不容易起奶皮。
2、蛋清一個，加白糖適量，攪勻，*好是慢慢攪拌，千萬別打的太厲害，要不然變蛋泡了。
3、煮開的牛奶稍涼一下，這時候能看到牛奶上結了一層奶皮，用筷子刺破奶皮，慢慢把牛奶倒到蛋清里，這樣奶皮就會留在碗里了。
4、把打好的蛋清和牛奶攪拌均勻，在慢慢的沿著碗邊倒回去，這樣碗里的奶皮會自動的浮起來。
5、準備好的牛奶放到鍋里隔水蒸10分鐘左右，用筷子插下去全變成固體就算做好了。
6、大功告成了！非常的香滑濃郁呢，夏天的時候放到冰箱里冰一下再吃味道更好。簡單又美味的雙皮奶教完了，希望都能喜歡。
注意事項
　　攪拌的時候不要產生太多的泡沫，方法就是：把雞蛋先打均勻，在倒入奶中攪勻，*后在倒入有奶皮的碗里。其次，開始的牛奶不要倒盡，否則奶皮變干了，就會緊緊的貼在碗上，就做不出雙皮奶了。

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