果凍粉
果凍粉，一種做果凍的材料。一般是瓊脂 魚膠粉（吉利粉）或者明膠 加上香精和糖做成的。可以直接做果凍。其他材料（比如魚膠粉）需要添加果汁或飲料。
1、簡介
果凍粉就是已經添加了香料的魚膠粉，可以直接制作果凍，而魚膠粉制作果凍是需要加入果汁或者其他飲料。通常魚膠粉和果凍粉叫混為同一樣東西，買的時候需要看清說明。
魚膠粉，英文名稱gelatine ,又稱吉利丁粉、吉利T粉，是提取自動物的一種蛋白質凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是制作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。純蛋白質成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原蛋白，享受美味的同時更可以留住美麗，和小皺紋說“拜拜”。
相對于成品的果凍粉，魚膠粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作過程中可以隨心所欲調整口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等制成各種風味獨特的果凍，呵呵，自己動手，不必擔心會有防腐劑等其他有害成份，吃的更放心。
2營養分析
果凍粉屬于高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維具有國內外公認的保健功能，有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內排出，起到“胃腸清道夫”的作用，能有效預防和治療高血壓.高膽固醇.冠心病.糖尿病.腫瘤.肥胖癥和便秘等疾病。
農業產業化經營市級龍頭企業——江西比錦味食品有限公司位于風景秀麗的江西省東部，武夷山脈中段西麓黎川縣。作為江西省唯獨一家專業生產珍珠奶茶原料的環保型現代化中小型企業，于2012年9月2日由當地政府引進，同年年底建成投產。目前，公司占地面積4800平方米，總投資3000萬，擁有全自動液體飲料、固體飲料、純凈水和塑料制瓶等4條無菌車間生產線，生產車間實現中央空調全覆蓋。已具備年生產珍珠奶茶原料14600噸能力，預計年產值約9000萬元。
公司成立以來，就秉承“您的要求，就是我們的追求！”為企業宗旨，堅持走企業現代化、管理科學化道路，致力于奶茶行業高科技個性化產品的生產及研發，產品質量及研發能力處于國內同行業先進水平。公司建立了新產品研發實驗室，高薪聘請食品研發人員，并與江西農業大學、南昌大學進行了技術合作。企業管理通過了液體飲料等4項國家QS認證，確保能夠為廣大消費者奉獻美味、安全、時尚的食品。其中，公司椰果生產的脆化工藝已申請專利。目前，公司組成的經銷、代理、加盟連鎖等銷售網絡，正逐步覆蓋全國各地，其中部分產品已打進亞洲、非洲、美洲等國際市場。
目前已經生產果醬、果汁、椰果、果露、果糖、水晶果、珍珠果、花茶漿、奶茶伴侶、粗糧、奶精、果味粉、沙冰粉、雪泡粉、布丁粉、果凍粉、雙皮奶粉、冰淇淋粉、黑色珍珠粉、奶茶專用茶包、植脂末等眾多產品。 比口感，比口味，比質量，奮發有為的比錦味人立足地區優勢，堅持優質，勇于創新，視客戶為上帝，與同仁共同構建同發展共命運之平臺，實現企業共榮共贏。
江西比錦味食品有限公司
聯系人：姚育明
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地 址：中國江西省黎川縣龍安鎮金沙地原糧站
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